I migliori sushi bar d'Italia, regione per regione

TERAMO. È ancora Oishi Japanese Kitchen Teramo il miglior ristorante di sushi in Abruzzo. A decretarlo per il terzo anno consecutivo è la Guida Sushi del 2026 che gli ha assegnato le “Tre bacchette”, il massimo riconoscimento della Guida del Gambero Rosso. La cerimonia di premiazione si è svolta martedì 11 novembre a Roma. A ritirare l’ambito premio, il fondatore del Gruppo Luca Di Marcantonio. Ad oggi Oishi è l’unico ristorante in Abruzzo con le “Tre bacchette” nella Guida Sushi Gambero Rosso. Leggi

Condividi "Sushi, per il Gambero Rosso c’è un ristorante con Tre Bacchette in Sicilia" sui social Palermo – È il ristorante siciliano baciato dalle Tre Bacchette per il secondo anno consecutivo. Presentata a Roma, presso lo Spazio Field, la terza edizione della Guida Sushi 2026 del Gambero Rosso che illustra e seleziona 230 indirizzi, con oltre 50 novità. Aumentano i premiati con le Tre Bacchette (42), massimo riconoscimento per questo settore dedito al japan food, 4 i premi… Leggi

Negli ultimi anni il sushi ha conquistato anche il cuore dell’Italia, divenendo una delle cucine internazionali più amate. Non è un caso che il Gambero Rosso, simbolo dell’eccellenza gastronomica italiana, abbia deciso di dedicare una guida interamente al mondo del sushi e della cucina nipponica, celebrando i migliori indirizzi lungo tutta la nostra penisola. La guida Sushi 2026 del Gambero Rosso La cucina giapponese e il sushi in particolare sono sempre più popolari in Italia. Leggi

Destreggiarsi tra i sushi bar italiani non è sempre semplice. Eppure il sushi è un prodotto che amiamo, che bramiamo, che richiediamo in moltissime delle nostre serate fuori: nella ricerca dei sushi bar che valgano la pena di essere frequentati ci viene incontro la guida sushi del Gambero Rosso, che quest'anno mappa 230 indirizzi in tutta Italia di quelli che seguono la tradizione di un'arte antica, quella che combina le parole «su» (aceto) e «meshi» (riso) per costruire un boccone in equilibrio tra… Leggi

Come detto, aumentano rispetto alla precedente edizione i ristoranti che hanno conquistato le Tre Bacchette, massimo riconoscimento per qualità e servizio. Milano si conferma al vertice della classifica (12 premiati, con 4 new entry), seguita da Roma (6 premiati, con 2 novità) e Torino (3 premiati, con 1 novità). Gli 11 nuovi ingressi sono: Moon Asian Bar dell’Hotel Valadier (Roma) Miyabi (Torino) Azabu10 (Milano) Hatsune Zushi at Ronin (Milano) IYO Kaiseki… Leggi

Guida sushi 2026: il Gambero Rosso premia con una due o tre bacchette i migliori ristoranti giapponesi in Italia e tra questi ce ne sono ben quattro pugliesi che hanno ottenuto il massimo riconoscimento delle tre bacchette. La passione degli italiani per la tradizione gastronomica giapponese è evidente in tutta la Penisola, con il fiorire dei banchi dedicati all’omakase, la crescita costante degli eleganti locali di fine dining, il boom delle izakaya e un’attenzione… Leggi

Durante la presentazione avvenuta l’11 novembre a Roma della Guida Sushi 2026 del Gambero Rosso, il ristorante Uni Japanese di Cervia ha ottenuto 3 Bacchette, massimo riconoscimento assegnato dal Gambero Rosso ai migliori ristoranti di cucina giapponese in Italia e Premio speciale per la Miglior Carta dei Vini. “Un traguardo che premia la costante ricerca di qualità, equilibrio e autenticità che caratterizza la nostra proposta gastronomica” dichiara un portavoce del ristorante… Leggi

Esiste un filo rosso che unisce la cucina italiana a quella nipponica: l’amore per la materia prima, il rispetto per l’ingrediente e la ricerca costante per esaltarne le peculiarità. La passione degli italiani per la tradizione gastronomica giapponese è evidente in tutta la Penisola, con il fiorire dei banchi dedicati all’omakase, la crescita costante degli eleganti locali di fine dining, il boom delle izakaya e un’attenzione sempre maggiore nei confronti del sake e della… Leggi

M ilano si conferma la capitale italiana del sushi , Roma consolida il suo ruolo nella valorizzazione del sake , e Napoli conquista i riflettori con la Novità dellanno . La Guida Sushi 2026 del Gambero Rosso , presentata a Roma nello spazio Field , fotografa un panorama gastronomico in piena evoluzione , dove la cucina nipponica trova ormai casa in ogni angolo della Penisola. La maturità del Giappone gastronomico in Italia Giunta alla terza edizione , la guida censisce 230 indirizzi e segna un… Leggi

La guida 2026 conta 230 locali selezionati, di cui oltre 50 novità, e distingue i migliori con le Tre Bacchette (ben 42 attività). La filosofia comune è ben chiara: rispetto per l’ingrediente, reperimento dei prodotti autentici e autoproduzioni d’eccellenza, dalle salse ai fermentati, passando per riso e ortaggi coltivati in Italia. Ma non solo, come novità quest’anno, è stata inserita nel volume un’appendice che seleziona indirizzi più informali, take away, botteghe specializzati in tipicità giapponesi e… Leggi

— Se c’è un filo rosso che unisce tradizione e innovazione, Oriente e Occidente, questo passa oggi anche dalle tavole dell’Emilia-Romagna. Il Gambero Rosso ha annunciato i premiati della guida Sushi 2026, riconoscendo le eccellenze italiane nella cucina giapponese, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime, all’autenticità delle preparazioni e alla capacità di valorizzare il prodotto locale. Leggi

È a Napoli la novità dell'anno per la Guida Sushi 2026 del Gambero Rosso. Presentata a Roma, presso lo Spazio Field, la terza edizione illustra e seleziona 230 indirizzi, con oltre 50 novità. Aumentano i premiati con le Tre Bacchette (42), massimo riconoscimento per questo settore dedito al japan food, 4 i premi speciali e la nuova sezione dedicata a take away, botteghe specializzate e izakaya. Per Pina Sozio, curatrice della pubblicazione "esiste un filo rosso che unisce la cucina… Leggi