Pomodori cinesi venduti come italiani, l'inchiesta della BBC

Studio di ricercatori greci sull’etichettatura errata dei cefalopodi – Un recente studio condotto da ricercatori greci, torna a far luce sull’etichettatura errata dei prodotti ittici, un fenomeno globale che interessa anche il mercato greco, in particolare per i cefalopodi, considerati una prelibatezza nella cultura gastronomica locale. Nonostante l’introduzione di normative stringenti a livello europeo e locale, la sostituzione di specie e l’imprecisione nelle informazioni etichettate sono… Leggi

Studio su etichettatura errata dei cefalopodi in Grecia – Un recente studio condotto da ricercatori greci, torna a far luce sull’etichettatura errata dei prodotti ittici, un fenomeno globale che interessa anche il mercato greco, in particolare per i cefalopodi, considerati una prelibatezza nella cultura gastronomica locale. Nonostante l’introduzione di normative stringenti a livello europeo e locale, la sostituzione di specie e l’imprecisione nelle informazioni etichettate sono ancora problemi diffusi. Leggi