La cucina italiana è patrimonio Unesco, un riconoscimento che solleva riflessioni

L’Italia detiene il primato mondiale per prodotti alimentari e vitivinicoli qualitativi nei registri europei Dop e Igp, un patrimonio che riflette cultura, biodiversità, tradizione e territorialità. Anche in Umbria, dove la Dop economy ha un ruolo significativo nel tessuto produttivo locale, la sfida principale resta rendere queste eccellenze maggiormente accessibili alle famiglie umbre, che devono fare i conti con budget ridotti e un carrello della… Leggi

“Siamo davvero molto orgogliosi del riconoscimento mondiale che l’Unesco ha appena dato alla cucina italiana, che è un tributo alla nostra tradizione e alle nostre eccellenze enogastronomiche. E sarà un’ulteriore spinta per i nostri turisti che scelgono e amano l’Italia anche perché si mangia e si beve bene”. Lo ha detto la ministra Daniela Santanchè che insieme all’ad dell’Enit Ivana Jelinic ha accolto l’arrivo a Roma del Bus Gourmet Italia, progetto dedicato alla cucina italiana targato Enit. Leggi

La cucina italiana è ufficialmente entrata nel patrimonio culturale immateriale dell’umanità. La decisione, presa ieri dal comitato intergovernativo dell’Unesco a New Delhi, non celebra solo il valore gastronomico del Made in Italy, ma riconosce la cucina come pratica sociale e comunitaria, capace di rafforzare legami, trasmettere saperi e promuovere inclusione. Un concetto, quello di “inclusione”, che nella definizione dell’Unesco assume un… Leggi

Di Alessandro Cammarano È fatta: la cucina italiana è stata proclamata Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO, seguendo quella francese e quella tradizionale messicana che – per dovere di cronaca – hanno ricevuto lo stesso onore nel 2010. Una notizia che in Italia è stata accolta con giubilo nazionale, titoloni, istituzioni in festa e la consolante sensazione che, almeno a tavola, il Paese riesca ancora a… Leggi

True Maddalena Loy Enit promuove le delizie del Belpaese play icon content.jwplatform.com Il Gourmet Bus porta in giro le eccellenze della nostra tradizione culinaria. A bordo nella sosta romana il ministro Santanchè: «Noi meglio dei francesi, ma siamo disuniti».Se pochi giorni fa qualcuno avesse sottovalutato lo storico riconoscimento che l’Unesco ha accordato alla cucina italiana, da quest’anno patrimonio culturale immateriale globale, è il ministro del Turismo Daniela Santanchè, a bordo del Gourmet Bus, a spiegare cosa significhi: «Non… Leggi

Ma come, non erano stereotipi? Adesso che la cucina italiana è patrimonio immateriale dell'umanità, anche ufficialmente l'immagine che meglio ci racconta è quella delle tre dita con le quali mimiamo il giro della forchetta: «Se famo du' spaghi?». Il mondo ha riconosciuto che c'erano riassunti la terra madre, il grano e i contadini nella famosa scena del «maccarone, me te magno» e che era giusto il pittoresco nome di "spaghetti western" con il quale Sergio Leone era riuscito a entrare nel grande cinema. Leggi

Condividi con noi le tue storie legate al caffè scrivendo a [email protected]. La recente proclamazione della Cucina Italiana come patrimonio culturale e immateriale dell’UNESCO accende i riflettori anche su uno dei suoi simboli più riconoscibili: il caffè. Un rito quotidiano che racconta l’Italia ben oltre la tazzina, intrecciando storia, tecnologia e identità collettiva. Non a caso, la Radiotelevisione… Leggi

“L’Unesco si è lasciata raggirare riconoscendo alla cucina italiana uno status culturale speciale, quando la migliore del mondo è qui da noi“. Non usa mezzi termini il giornalista britannico del Times, Giles Coren. Insomma “la cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità era prevedibile, servile, ottuso e irritante”. E ancora: “Da… Leggi

Il presidente del Piemonte, Alberto Cirio, è stato in visita oggi, domenica 14 dicembre, alla sede della storica azienda «Krumiri Rossi» di Casale Monferrato, dove vengono realizzati gli iconici biscotti: una presenza, quella del governatore, che si collega alla certificazione della Cucina italiana come Patrimonio culturale immateriale dell'umanità Unesco, arrivata pochi giorni fa. «Questo è un luogo che ha la sua sacralità nel nostro Piemonte» ha… Leggi

Primi per produzione, esportazione e consumo di pasta. L’alimento che contraddistingue e caratterizza l’Italia e gli italiani continua a essere gradito. Non è certo un caso che l’Italia sia in vetta alla classifica per la produzione ed esportazione di pasta. A certificarlo i dati di Eurostat e quelli delle associazioni dei produttori. Nel 2024 i Paesi dell’Ue ne hanno prodotto 6 milioni di tonnellate, per un valore di 9,1 miliardi di euro. Leggi

La Strada del Gusto Cremonese accoglie con profonda soddisfazione la decisione dell’Unesco di inserire la cucina italiana nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità. A dirlo è il presidente, Fabiano Gino Maria Gerevini, in una nota, in cui esprime il proprio”personale compiacimento e quello di tutta l’associazione, per un riconoscimento che non celebra soltanto un insieme di ricette, ma un modello culturale fondato su saperi antichi, convivialità, identità territoriale e rispetto delle… Leggi

«Il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio dell'Unesco è straordinario perché è il riconoscimento a una nazione, in particolare al lavoro di questo governo, e alle singole persone, non soltanto agli chef, non soltanto a chi fa ristorazione - commenta il presidente dei senatori di Fratelli d'Italia, Lucio Malan - ma Leggi

“È un riconoscimento che va ben oltre il valore simbolico e che mette al centro chi, ogni giorno, lavora la terra e produce qualità”. La cucina italiana entra ufficialmente tra i patrimoni dell’umanità e per il mondo agricolo rappresenta un risultato storico, capace di rafforzare identità, tutela e competitività del Made in Italy. A sottolinearlo è Giorgio Polegato, presidente di Coldiretti Treviso, che evidenzia come il vero cuore… Leggi

Lo scorso 10 dicembre la cucina italiana è stata riconosciuta come patrimonio Unesco. Una soddisfazione davvero grandissima per il nostro Paese, noto per i suoi piatti e, soprattutto, per le sue materie prime. Non tutti, però, sono stati felici di tale nomina. C'è anche chi ha apertamente criticato questo importante riconoscimento. Il giornalista britannico e critico gastronomico Giles Coren si è lanciato in un'aspra stroncatura sulle pagine del Times. Leggi

C’è un filo invisibile che attraversa i secoli e lega l’uomo alla terra, la terra al lavoro, il lavoro al rito. È il filo del cibo, che non è soltanto nutrimento ma memoria, identità, cultura. Nel quadro-trittico di Francesco Guadagnuolo questo filo si fa immagine: la semina sotto la luna, la raccolta nel sole, il consumo nella penombra sacra. Tre gesti che diventano canto visivo, tre momenti che raccontano la nascita, la fatica e… Leggi

LA POLEMICA Cucina italiana patrimonio Unesco: il "separatismo" dei canederli Dall'Alto Adige protesta e critiche per l'inglobamento del piatto tipico tirolese nel patrimonio culinario nazionale: "Improvvisamente diventano italiani" Leggi

Sansepolcro (Arezzo), 14 dicembre 2025 – La cucina italiana è ora ufficialmente patrimonio immateriale dell’umanità e per molte famiglie italiane questo riconoscimento ha un significato molto speciale. Tra coloro che si sentono particolarmente orgogliosi c’è Natalina Moroni da Sansepolcro, 90 anni a fine mese e 4 milioni di follower tra tutti i social, una delle nonne italiane che, con il suo amore per la cucina e le sue tradizioni, ha contribuito a… Leggi

(Adnkronos) – "È stata sopravvalutata". Così Edoardo Vianello, ospite a La volta buona, si è espresso su Ornella Vanoni, scomparsa lo scorso 21 novembre. Il cantautore ha espresso senza filtri il suo giudizio sulla collega: "A me non piaceva il suo timbro di voce, mi dava fastidio. Sul palco era straordinario, affascinante. Era bella mentre cantava, finito di cantare si imbruttiva, era scostante". Vianello ha raccontato di averla… Leggi

Sabato 13 dicembre, le Aquile della Prima Divisione femminile tornano a far roboare le mura di casa, superando per 3‑1 la Zagarolo Sport Academy al termine di una partita tecnicamente valida e tutt’altro che scontata. La formazione iniziale schierata vede Catallo in regia, con Tartarino sulla diagonale. In banda partono Maltini e Battiati, mentre al centro rete trovano spazio Ciardi e Iacovacci. In seconda linea, a guidare il reparto arretrato, il libero Sorgi. Leggi

Il Comune di Ceccano ha aperto le iscrizioni al servizio di trasporto scolastico per l’anno 2025/2026. Un servizio che, come ricordato dal capogruppo di Fratelli d’Italia Ginevra Bianchini, è da sempre tra i più delicati e complessi da gestire per un ente locale: «Il trasporto scolastico è sempre stato uno dei servizi più delicati e complessi da gestire. Negli anni passati il Comune si è trovato a fronteggiare una situazione oggettivamente… Leggi

(Adnkronos) – “Il Labor Day vuole accendere una scintilla nei giovani e avvicinarli al mondo del lavoro. Oggi i ragazzi escono dalla scuola e non sono preparati ad affrontare il lavoro. Noi vogliamo quindi aiutarli, in qualità di movimento educativo e sociale che al centro del proprio impegno ha il lavoro dignitoso. Tutto ciò tenendo conto di due pilastri: il lavoro che vale e i valori del lavoro”. Leggi

(Adnkronos) – Promuovere una nuova cultura dell'alimentazione a partire dalle giovani generazioni, valorizzando la qualità dei prodotti del territorio e contrastando l'aumento dei disturbi alimentari. E' il messaggio lanciato da Antonello Aurigemma, presidente del Consiglio regionale del Lazio, intervenuto alla presentazione della campagna di sensibilizzazione, prevenzione e informazione sui disturbi alimentari 'Gustiamo insieme la vita', ospitata presso la… Leggi

(Adnkronos) – “Quella di oggi è una bellissima giornata, perché ci troviamo in un auditorium pieno di giovani che parlano di una cosa importantissima per il loro futuro: il lavoro”. Sono le parole di Lorenzo Tagliavanti, presidente della Camera di Commercio di Roma, all’edizione 2025 di Labordì a Roma, l’evento organizzato dalle Acli della Capitale per avvicinare i giovani al mondo del lavoro. “Il lavoro è importante, non soltanto… Leggi

(Adnkronos) – Un messaggio di dolore trasformato in speranza, un'esperienza personale divenuta impegno collettivo. E' stato un intervento intenso e carico di emozione quello di Nadia Accetti, fondatrice e presidente di Donna Donna Onlus, durante la presentazione della campagna di sensibilizzazione, prevenzione e informazione sui disturbi alimentari 'Gustiamo insieme la vita', ospitata presso la sede del Consiglio regionale del Lazio. Leggi

Monreale – Sarà una serata di musica, devozione e memoria quella in programma stasera 16 dicembre alle ore 19:30 presso il Santuario del SS. Salvatore Crocifisso alla Collegiata, dove si svolgerà il Concerto di Natale organizzato dalla Confraternita del SS. Salvatore Crocifisso in collaborazione con l'Associazione Musicale "Guglielmo II" di Monreale diretta Leggi

La recente vicenda romantica tra Alice Campello e Alvaro Morata ha attirato l’attenzione dei media per i segnali di una crisi profonda. La coppia, da tempo sotto i riflettori, sembra ora avvicinarsi a un possibile divorzio, con report che indicano un coinvolgimento legale già avviato. Segnali di una crisi inarrestabile Da diverse settimane, Alice e Alvaro non si mostrano più insieme sui social network né partecipano agli eventi pubblici. Leggi

E’ ancora il Tg1 di Gian Marco Chiocci a guidare la classifica dei 15 Programmi tv d’informazione più social, redatta per Primaonline.it da Sensemakers. Tra i brand tv, a fare da apripista del ranking sui due parametri chiave (video views e interactions), stabile nel volume di engagement ma in calo per le video views (-11%) è stato ancora una volta il Tg1: Chiocci guida per videoviews dall’alto di quota 74,4 milioni. Leggi

Queste le variazioni Rai dei programmi tv di domani: RAI 1 16:00 (anziché 16:55) TG1 – Che tempo fa 16:10 (anziché 16:00) Il Paradiso delle Signore 10 – Daily Stagione 8 – 1a Visione 17:05 Vita in Diretta 02:50 Fiction Nero a metà 2: “Segreti e bugie” (anziché gli episodi previsti) RAI 2 Nessuna variazione RAI 3 Nessuna variazione Leggi

Il concerto di John Quijano apre un ponte tra l’Umbria e il Tolima, celebrando il ruolo simbolico dei fiumi come custodi di identità sonore e tradizioni condivise (Perugia) Domani, martedì 16 dicembre alle ore 18.00, l’Aula Magna di Palazzo Gallenga dell’Università per Stranieri di Perugia si trasformerà in un palcoscenico di dialogo culturale con il concerto “Tre secoli di chitarra in Colombia”, interpretato dal rinomato chitarrista colombiano John Quijano. Leggi

(Adnkronos) – “Oggi presentiamo i primi risultati del progetto dedicato al primo censimento del Patrimonio culturale immateriale. I numeri sono entusiasmanti con oltre 30mila elementi censiti all’interno del portale radiciculturali.it. Questo immenso patrimonio, che l’Italia ha all’interno delle proprie comunità, rappresenta la nostra identità, le nostre storie e la nostra tradizione”. Queste le parole di Antonino La Spina, presidente nazionale di Unpli… Leggi

Dal patrimonio Unesco al mosaico contemporaneo: Monreale inaugura la sua prima Biennale Con due giornate dense di appuntamenti culturali e inaugurazioni, Monreale si prepara a dare il via alla Prima Biennale Internazionale del Mosaico, in programma dal 19 dicembre 2025 al 15 marzo 2026. L’evento, approvato dall’Amministrazione comunale e ideato dai direttori artistici Giovanni Alvich e Francesco Urso, punta a trasformare la città in un polo globale dell’arte musiva… Leggi

Il bus natalizio di Atm Messina si è rimesso in marcia per portare un po’ di magia in giro per la città. L’iniziativa, giunta alla sua quarta edizione, ha preso il via sabato 13 dicembre e si concluderà martedì 6 gennaio. A bordo del mezzo elettrico dell’Azienda ci saranno Babbo Natale e gli elfi, che ad ogni sosta doneranno cioccolatini e caramelle ai più piccoli. L’atmosfera sarà resa ancor più magica dal dj set allestito all’interno dell’autobus per allietare, ad ogni fermata, bambini… Leggi

L’Associazione Centro Studi Identità e Memoria (CeSIM/APS) in collaborazione con la Rete dei Comuni delle Domus de Janas, la Regione Sardegna e il Ministero della Cultura, presenta l’iniziativa “Domus de Janas – Patrimonio dell’Umanità”, in programma a Sassari questa mattina (lunedì 15 dicembre) a partire dalle 9, nella Sala Angioy del Palazzo della Provincia in piazza d’Italia. Un momento di informazione, confronto, riflessione che prende forma attorno al tema del “Tavolo tecnico: ieri, oggi, domani”. Leggi