Il danese Rasmus Munk, chef e coproprietario del ristorante Alchemist di Copenaghen — quinto nella lista dei World’s 50 Best Restaurants e con un menu degustazione che arriva a 2.000 euro — si conferma il miglior cuoco del mondo, dopo aver vinto anche nel 2024. La cerimonia dei The Best Chef Awards 2025 si è svolta giovedì 2 ottobre agli East End Studios di Milano, e ha visto trionfare chef Munk…
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Nella classifica di “The best chef 2025”, la manifestazione che a Milano, ogni anno, premia i migliori cuochi professionisti del mondo, hanno trionfato anche quattro bergamaschi. Sono Michele Lazzarini della Contrada Bricconi di Oltressenda Alta, Alex Manzoni dell’Osteria degli Assonica di Sorisole, Mattia Pecis di Cracco Portofino e Riccardo Camanini di Lido 84 a Gardone Riviera. Bergamaschi tra i migliori I “best”, cioè i migliori della contesa sono quelli che hanno…
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Bologna e la sua cucina hanno conquistato l’interesse degli organizzatori di The Best Chef Awards, l’evento che ogni anno individua le eccellenze culinarie nel mondo. Sono due, infatti, gli chef bolognesi presenti nella lista dei migliori: Daniele Bendanti di «Oltre» e Matteo Poggi di «Al Cambio». La cerimonia di premiazione si è svolta a Milano, città scelta per supportare la candidatura Unesco della cucina italiana come…
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Chi è il miglior chef del mondo per il 2025? E che figura ha fatto l’Italia? La premiazione si è svolta proprio dalle nostre parti, a Milano, ed il podio è sorprendente. È stato appena eletto il miglior chef del mondo per quest’anno. Il premio viene conferito con cadenza per l’appunto annuale nell’ambito del The Best Chef Awards. Ci sono italiani in classifica? In molti si aspetterebbero di vedere ai vertici uno o magari tutti e tre i giudici di MasterChef Italia, visto che Antonino Cannavacciuolo…
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Nuovo prestigioso riconoscimento per Isa Mazzocchi, chef stellata de’ La Palta di Bilegno,questa volta di respiro internazionale, da The Best Chef Award, i celebri “coltelli” che ogni anno raccontano come cambia l’alta gastronomia mondiale premiando gli artisti della cucina per la tecnica, la creatività, il modo di raccontare la società attraverso i loro piatti. A determinare le graduatorie sono proprio i cuochi, insieme a un gruppo di esperti di settore tra gastronomi e giornalisti (in totale…
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«Non mangiare. Assapora. Gusta. Apprezza. Considera ogni boccone che metti in bocca». Se nella finzione le parole dello chef Julian Slowik, protagonista del film “The Menu”, suonavano folli raccontando l’esperienza di un pasto che diventa dramma e spettacolo, nella realtà acquistano un senso nel lavoro dello chef Rasmus Munk. Sono infatti gli stessi elementi, uniti a…
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”, che sono stati celebrati ieri a Milano. Alle sue spalle si sono piazzati la slovena Ana Roš, regina del Hiša Franko, e l’indiano Himanshu Saini, interprete d’avanguardia al Trèsind Studio di Dubai. In classifica però ci sono anche le Marche, dato che ben quattro chef sono rientrati in elenco: Mauro Uliassi (Senigallia) — che ha ottenuto il massimo del riconoscimento, tre coltelli su tre, valido per la categoria “The Best” — poi Davide Di Fabio (Gabicce Mare), Moreno Cedroni…
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Il patron dell’Alchemist di Copenaghen si è aggiudicato il gradino più alto del podio davanti alla slovena Ana Roš e all’indiano Himanshu Saini. “La mia speranza è che la gastronomia continui a evolversi oltre l'artigianalità - ha commentato il vincitore ritirando il premio nello studio 90 degli East End Studios di Milano -, diventando uno strumento capace di stimolare conversazioni, sollevare domande e ispirare cambiamenti" ascolta articolo Per il secondo…
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Fa un certo effetto scorgere nella classifica di «The Best Chef 2025», la manifestazione che a Milano ha incoronato per la seconda volta il danese Rasmus Munk miglior cuoco al mondo, i nomi Oltressenda Alta, Sorisole, Clusone e Lovere. Sì, perché tra i selezionati tra le centinaia di partecipanti ci sono anche i bergamaschi Michele Lazzarini, ai fornelli di «Contrada Bricconi», Alex Manzoni dell’«Osteria degli Assonica», Mattia Pecis di «Cracco Portofino» e Riccardo Camanini di «Lido 84».
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I «voters», come si chiamano in gergo (così come anche quelli che scelgono i The World's 50 Best Restaurants), hanno deciso che il numero uno è lui, lo chef visionario dell'Alchemist di Copenaghen, quello che ti serve un iper realistico occhio umano di resina, o che ti invita a leccare una lingua in silicone, che è anche il pretesto per parlare di lotta al cancro alla lingua. Quello che ha portato la cucina nello spazio, e chissà dove altro.
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Il danese dell'Alchemist trionfa ancora, su un podio condiviso con Slovenia e India. Vediamo tutti i dettagli e la presenza italiana. Per il premio The Best Chef Awards quest’anno lo scettro della medaglia d’oro replicata passa ufficialmente dallo spagnolo Dabiz Muñoz a Rasmus Munk. I due chef sono accomunati dall’arte della spettacolarizzazione del cibo e dall’aver ottenuto il riconoscimento per (almeno) due volte di fila – nel caso del cuoco iberico, addirittura tre.
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Ci sono anche i valdimagnini Alex e Vittorio Manzoni di Berbenno, chef di Assonica di Sorisole (ristorante stellato, gestito con la moglie di Vittorio, Giovanna Danzo), tra i migliori cuochi al mondo secondo il contest The Best Chef Awards. Alla cerimonia di premiazione andata in scena ieri sera, giovedì 2 ottobre, nello studio 90 degli East End Studio di Milano, presente solo Alex (in foto). A scegliere i migliori chef a livello globale…
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Rasmus Munk trionfa ai The Best Chef Awards 2025 di Milano. Per due giorni, il capoluogo lombardo è diventato il cuore pulsante della gastronomia internazionale ospitando i The Best Chef Awards 2025. Oltre 900 professionisti del settore tra chef, ristoratori e addetti ai lavori provenienti da più di 60 Paesi hanno animato la città, trasformandola in una vetrina globale di cultura gastronomica, creatività e sperimentazione culinaria.
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Per due giorni, i The Best Chef Awards 2025 hanno trasformato Milano nel punto d'incontro della gastronomia internazionale, riunendo oltre 900 professionisti tra chef e addetti ai lavori provenienti da più di 60 Paesi. Una vetrina globale di creatività, innovazione e cultura del cibo che ha animato la città. Con centinaia di chef premiati da oltre 69 Paesi, l'edizione 2025 ha consolidato i The Best Chef Awards come la celebrazione più…
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Per due giorni, i The Best Chef Awards 2025 Milano ha riunito oltre 900 professionisti della gastronomia internazionale, con centinaia di chef premiati da oltre 69 Paesi. Il premio più ambito è andato, ancora una volta, a Rasmus Munk (Alchemist, Copenaghen), che con la sua cucina visionaria fonde scienza, arte e teatro in un'esperienza immersiva. Al secondo posto si è classificata Ana Roš (Hiša Franko, Slovenia), capace di raccontare il terroir sloveno attraverso sapori intensi e menu audaci.
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