Una dieta sana per il pianeta potrebbe salvare milioni di vite ogni anno

La dieta planetaria è la nuova soluzione per un'alimentazione sana? Cos'è la Planetary Health Diet? E' una vera novità? La Commissione Eat-Lancet 2025 ha presentato quella che viene definita l'analisi scientifica più completa dei sistemi alimentari globali fino ad oggi. Nel documento si spiega che "soluzioni sostenibili ed eque sono a portata di mano" e che la 'Planetary Health Diet' (Phd), che privilegia alimenti vegetali poco trasformati con un consumo moderato di prodotti animali come… Leggi

Un nuovo e autorevole rapporto scientifico della EAT-Lancet Commission lancia un messaggio potente e urgente: una trasformazione globale dei sistemi alimentari potrebbe prevenire 15 milioni di morti premature ogni anno, dimezzare le emissioni e ripristinare l’equità, il tutto entro i limiti del nostro pianeta. Descritto come la valutazione scientifica più completa mai realizzata sui sistemi alimentari globali, il rapporto delinea un percorso per nutrire in modo sano e sostenibile quasi 10… Leggi

A livello globale viene prodotto cibo in quantità sufficiente per nutrire la popolazione mondiale, ma circa 3,7 miliardi di persone, pari a quasi la metà degli 8 miliardi nel mondo, non ha un accesso sicuro a cibo sano, a un ambiente pulito o a un salario dignitoso. E Planetary Health Diet (Phd), che privilegia alimenti vegetali naturali e un consumo moderato di prodotti animali come carne e latticini, potrebbe non solo sfamare la popolazione… Leggi

La Commissione EAT-Lancet 2025 ha pubblicato un report che mostra come il sistema alimentare globale stia "oltrepassando i limiti". Il riferimento è ai "limiti planetari", ovvero i nove valori soglia da non oltrepassare per garantire la salvaguardia dell'ecosistema. L'umanità ne ha già superati sette, quelli che riguardano acidificazione degli oceani, clima, biodiversità, suolo, acqua dolce e inquinamento da azoto e fosforo e nuove entità (pesticidi, antimicrobici… Leggi

, i sistemi alimentari sono "i principali motori delle sfide più urgenti del mondo, dalle malattie croniche alla crescente disuguaglianza, dall'accelerazione del cambiamento climatico alla perdita di biodiversità". Il report rileva che, sebbene il mondo produca abbastanza calorie alimentari per tutti, quasi 3,7 miliardi di persone - quindi quasi la metà della popolazione planetaria (8 miliardi) - non hanno accesso a una dieta sana, a salari adeguati… Leggi

“Quello che fa bene al Pianeta fa bene anche a noi”. Il motto al centro di tante campagne green, dal Wwf Internazionale a Slow Food, è confermato una volta di più dal punto di vista scientifico dal rapporto 2025 della Commissione EAT-Lancet, presieduta da studiosi del calibro di Johan Rockström, Walter Willett e Shakuntala Thilsted e composta da 70 ricercatori di 35 Paesi. In estrema sintesi, la nuova edizione del report (la prima risale al 2019) sottolinea come… Leggi

In un mondo dove la salute umana e quella del pianeta sembrano viaggiare su binari paralleli, un nuovo rapporto della Commissione EAT-Lancet del 2025 dimostra che le nostre scelte alimentari possono essere il punto di incontro tra questi due universi. Secondo lo studio, i sistemi alimentari sono i principali responsabili delle sfide globali più urgenti: dalle malattie croniche alla crescente disuguaglianza, dall’accelerazione del cambiamento climatico alla perdita di… Leggi

A livello globale viene prodotto cibo in quantità sufficiente per nutrire la popolazione mondiale, ma circa 3,7 miliardi di persone, pari a quasi la metà degli 8 miliardi nel mondo, non ha un accesso sicuro a cibo sano, a un ambiente pulito o a un salario dignitoso. È l'allarme lanciato dalla Commissione Lancet-Eat in un rapporto che rivela anche che il sistema alimentare globale contribuisce al 30% delle emissioni di gas serra ed è il principale motore delle violazioni dei limiti planetari… Leggi

Il modo in cui produciamo il cibo che mangiamo, le nostre scelte alimentari e i nostri sprechi sono alla base di buona parte dei problemi di salute, ecologici e di giustizia sociale mondiale, ma dal cibo si può anche ripartire per immaginare un mondo migliore. Si potrebbe sintetizzare così il messaggio del rapporto 2025 della Commissione EAT Lancet, la valutazione scientifica più completa dei sistemi alimentari globali. Leggi

Il cambiamento climatico e il riscaldamento del pianeta sono pienamente in atto. Nonostante il presidente Trump ami affermare pervicacemente che si tratta di «una truffa». L’ultima volta è stato il 23 settembre in un vero e proprio comizio davanti all’assemblea delle Nazioni Unite. Il Barcelona Institute for Global Health-ISGlobal ha guidato una indagine (Nature Medicine 22 September 2025) che ha dimostrato che l’estate 2024 è stata la più calda mai registrata e che l’eccesso di calore ha causato oltre 62mila decessi in Europa… Leggi

Mangiare bene, restare in salute e rispettare l'ambiente allo stesso tempo? Gli scienziati sono sempre più convinti che sia possibile. La soluzione arriva dalla cosiddetta dieta planetaria, un modello alimentare che privilegia alimenti vegetali, riduce drasticamente il consumo di carne rossa e lavorata e limita le bevande zuccherate. Se parla già da qualche anno della Planetary Health Diet, ma in queste settimane un importante studio condotto nel Regno Unito ha confermato il doppio vantaggio di questa… Leggi

Scienziati, medici, giornalisti, influencer al servizio della lobby della carne, in una mobilitazione che intende bloccare sul nascere la scienza che sostiene la dieta sostenibile. È quel che sta accadendo in questi giorni: in previsione della pubblicazione del rapporto EAT-Lancet 2.0, prevista per la prima settimana di ottobre, una macchina di false notizie e informazioni costruite ad hoc si prepara a mettere in dubbio i risultati della ricerca. Leggi