Il Natale a tavola pesa sul portafoglio, con i dolci che segnano un rincaro medio dell'8%

Per il Natale 2025 in Canton Ticino i panettoni artigianali, di pasticceria o di panetteria che siano, viaggiano su una media di 45 franchi al chilo. Difficile dire quale sia il migliore, senza averli provati tutti (nessun essere umano ci può riuscire), più facile citare i più apprezzati in tempi recenti. Partiamo con il Laboratorio San Giorgio, a Lugano, i cui panettoni classici hanno vinto lo Swiss Bakery Trophy per la loro fedeltà alla ricetta originale: uvetta sultanina del Mediterraneo, scorze d'arancia siciliane e burro d'alpeggio ticinese. Leggi

Le feste natalizie si avvicinano e già si inizia ad aver timore di entrare nel nuovo anno con qualche chilo di troppo. Davvero difficile non possa essere così, basti pensare a la quantità di dolci che ci aspettano. E tra loro spicca sicuramente lui, il re per eccellenza, sua maestà il panettone. Se ne possono trovare oramai di tutti i tipi, dal classico, a quello senza uvetta o frutta candidata senza scordare quelli proposti con una varietà… Leggi

PESCARA. Natale si avvicina, ma in Abruzzo rischia di essere dal retrogusto amaro. Le aziende dolciarie locali lanciano l’allarme sui ricarichi di nocciole, albumi e cioccolato – materie prime fondamentali per panettoni artigianali, torroni e leccornie tipiche – che dal 2021 a oggi hanno raggiunto livelli insostenibili. E proprio alla vigilia della stagione che dovrebbe garantire respiro e fatturato, il grido delle aziende dolciarie fa il paio con un quadro nazionale altrettanto critico. Leggi

Lievitano panettoni e pandori nei forni, ma lievitano anche i relativi prezzi. Secondo un'analisi effettuata dall'Osservatorio Nazionale Federconsumatori, rispetto allo scorso anno c'è stato un aumento medio per questa tipologia di prodotti dell'8,1%. Se per il panettone classico il rincaro calcolato si ferma al 4%, per le versioni speciali arriviamo fino al 14%. Sostenuto anche l'aumento per la versione senza glutine (+12), mentre i mini panettoni balzano su dell'8%. Leggi

Nel test di Altroconsumo sui panettoni trionfano due prodotti a marchio commerciale, entrambi sotto i 7 euro. Una sorpresa confermata da un’analisi approfondita in laboratorio – dove la verifica è stata fatta su ingredienti, sicurezza e qualità – e da una degustazione alla cieca svolta a Bolzano, Bologna e Matera, con oltre 160 consumatori coinvolti A Natale si può godere di un ottimo panettone anche senza svuotare il portafoglio: dall’ultimo test di… Leggi

Protagonista indiscusso delle nostre tavole durante le feste di Natale, il panettone è una prelibatezza alla quale in pochi possono rinunciare. Negli anni ne sono state proposte infinite variazioni, tanto da accontentare i palati più esigenti. Anche questo anno, Altroconsumo, ha fatto una classifica, decretando il miglior panettone del 2025. Ovviamente sono stati tenuti in considerazioni diversi elementi, come impasto, aroma, sofficità e qualità degli ingredienti. Leggi

Il Natale si avvicina e panettoni e pandori tornano a riempire gli scaffali. Ma per portarsi a casa i due dolci simbolo bisognerà spendere più di un anno fa. Secondo l’Osservatorio nazionale Federconsumatori i prezzi sono aumentati in media dell’8,1% rispetto allo scorso anno. Il panettone tradizionale sale del 4%, il pandoro anche di più: del 9%. Ma gli aumenti più corposi riguardano le varianti… Leggi

Dal classico alle varianti creative, tra i panettoni artigianali più buoni del Natale 2025 ce n'è davvero per tutti i gusti Impasti ricchi e complessi, texture delicate e scioglievoli. Anche per questo Natale, tra classici e varianti creative tutte da gustare, l’universo dei panettoni artigianali si arricchisce. Per la nostra selezione, come sempre, abbiamo tenuto conto della qualità degli ingredienti: solo burro di prima scelta, uova fresche, uvette e canditi morbidi e… Leggi