La dieta mediterranea, modello di longevità invidiato in tutto il mondo, si aggiorna aggiungendo per la prima volta alla quantità e alla qualità dei nutrienti, anche la loro collocazione temporale, che devono essere in armonia con i ritmi biologici, ormonali e metabolici nell'arco della giornata. Questo fa il paio con i dati preliminari pubblicati da Società Italiana di Neuro Psico…
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La dieta mediterranea guarda all'orologio. Non solo cosa mangiare, ma quando farlo. È questa la novità della “cronodieta” mediterranea, il nuovo modello di piramide alimentare che introduce la dimensione del tempo nella distribuzione dei nutrienti e punta sul “timing” come leva per contrastare obesità e malattie endocrino-metaboliche. Il concetto del "quando" Il modello, sviluppato dalla…
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