Roma, 12 dic. – “La Cucina Italiana Patrimonio dell’Umanità è una vittoria anche per l’agricoltura e per il lavoro che svolge nel preservare e nel tenere viva la nostra cultura del cibo”. Alessandra Oddi Baglioni, presidente di Confagricoltura Donna, commenta così il traguardo raggiunto con il riconoscimento Unesco.“Questo riconoscimento – prosegue Oddi Baglioni – è il risultato di un lavoro collettivo, in cui fondamentale è il ruolo che le donne svolgono lungo l’intera filiera del cibo, dal campo alla tavola.
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Il Presidente del Consorzio Salvo Peluso e il Direttore Nino Scivoletto , accogliendo l’invito dei Ministri dell’Agricoltura Lollobrigida e della Cultura Giuli, hanno presenziato all’evento di annuncio del riconoscimento della Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale Unesco, svoltosi a Roma nel prestigioso Auditorium Parco della Musica. L’annuncio, alla presenza del Presidente del Senato La Russa , di parlamentari , cuochi stellati, rappresentanti…
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La cucina italiana patrimonio dell'Unesco? E' già iniziata la corsa al "gastronazionalismo", dimenticandosi di chi fatica per produrre le materie prime Il riconoscimento è indubbiamente prestigioso: cucina italiana patrimonio immateriale dell’Unesco. Encomio subito osannato non solo dai cuochi, piuttosto da una pletora di esponenti politici che rischiano di…
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Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago accoglie con soddisfazione l’iscrizione della cucina italiana nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO e plaude all’azione del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste. Il risultato valorizza una storia culinaria alla quale la denominazione contribuisce con un sistema produttivo che da secoli custodisce saperi, territorio e identità.
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La cucina italiana è diventata ufficialmente Patrimonio Immateriale dell’Unesco: una notizia accolta con grande entusiasmo, dalle istituzioni agli addetti ai lavori. Bruno Barbieri, intervistato da ‘Repubblica’ prima dell’annuncio, aveva affrontato il tema legato alla valorizzazione del settore, evidenziando delle lacune. Cucina italiana Patrimonio Immateriale dell’Unesco Nella giornata di mercoledì 10 dicembre 2025, è arrivato l’annuncio ufficiale: la cucina italiana è la prima al mondo a entrare…
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Dietro al riconoscimento da parte dell'Unesco della cucina italiana come patrimonio immateriale dell'umanità, arrivato ieri, c’è un lavoro iniziato cinque anni fa, scandito da tappe e regole precise. Abbiamo chiesto di raccontarlo a Pier Luigi Petrillo, professore di Cultural Heritage alla Luiss Guido Carli e referente scientifico del progetto. Quali sono stati i passaggi di questo percorso?«L’idea è nata nel 2019 su proposta di Maddalena Fossati…
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