Alto Adige e i canederli: una questione identitaria che sfida il riconoscimento Unesco della cucina italiana

Prima a essere riconosciuta nella sua interezza di tradizioni culinarie e conviviali, la cucina italiana diventa Patrimonio Culturale immateriale Unesco. Un bene… Leggi

Anche la Sardegna e le aziende isolane del settore food e agroalimentare festeggiano con orgoglio il riconoscimento dato dall’Unesco alla cucina… Leggi

La decisione è arrivata lontano dall’Italia, ma parla profondamente italiano: cucina italiana patrimonio Unesco, rito collettivo, identità culturale sono le parole chiave di… Leggi

Roma, 12 dic. – “La Cucina Italiana Patrimonio dell’Umanità è una vittoria anche per l’agricoltura e per il lavoro che svolge nel preservare e nel tenere viva la nostra cultura del cibo”… Leggi

“I canederli non sono italiani”. A lanciare la provocazione è stato il quotidiano altoatesino Dolomiten che, dopo il… Leggi

La cucina italiana diventa Patrimonio Immateriale dell’Umanità Unesco e Caltanissetta è presente con la Cooperativa… Leggi

Nelle scorse ore diversi esponenti del governo Meloni, tra cui la stessa presidente del Consiglio, hanno festeggiato l’iscrizione della cucina italiana nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO, rivendicando un primato. «Siamo i primi al mondo a ottenere questo riconoscimento, che onora quello che siamo, che onora la nostra identità», ha dichiarato in un videomessaggio Meloni. Leggi

Il Presidente del Consorzio Salvo Peluso e il Direttore Nino Scivoletto , accogliendo l’invito dei Ministri… Leggi

Se quella italiana è diventata la prima cucina del mondo a essere nominata patrimonio dell’umanità… Leggi

Col tricolore sul Colosseo questa cosa ci sta sfuggendo di mano. E comunque quella italiana non è la prima cucina premiata dall'Unesco. Uno dei principi fondamentali… Leggi

"Che la cucina italiana sia un’eccellenza riconosciuta in tutto il mondo è un dato storico e inconfutabile, ma quello che il… Leggi

Da «Südtirol ist nicht Italien» («L'Alto Adige non è Italia») a «Knödel sind nicht italienisch» («I… Leggi

Dopo cinque anni di tentativi, è arrivato il sì dell'Unesco alla cucina italiana. Sentire quell'adopted, non… Leggi

Non sono così ingenua da non comprendere, o forse immaginare, le conseguenze del riconoscimento della “cucina italiana” come patrimonio culturale immateriale dell’Unesco, ma non provo neppure… Leggi

«La cucina italiana è un atto sociale, un atto d’amore che scalda il cuore». Parola di chef stellata, Isa Mazzocchi de’ la Palta di Bilegno. Ci sono tante sfumature nel… Leggi

La cucina italiana è stata riconosciuta patrimonio Unesco. Si tratta di un fatto estremamente importante perché riconosce la specificità del… Leggi

L’Unesco ha ufficialmente dichiarato la cucina italiana patrimonio culturale immateriale dell’umanità e il governo Meloni festeggia la promessa mantenuta. La premier infatti, due anni fa, aveva… Leggi

La cucina italiana è patrimonio immateriale dell’Umanità per l’Unesco. Una notizia attesa, che sancisce ciò che gli italiani riconoscono già da tempo: il valore del cibo come cultura, identità e… Leggi

La cucina italiana patrimonio dell'Unesco?… Leggi

“È un riconoscimento alla cucina italiana intesa non come singoli piatti, sapori, ma come grande movimento culturale e soprattutto… Leggi

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago accoglie con soddisfazione l’iscrizione della cucina italiana nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO e plaude… Leggi

A rappresentare il territorio mantovano nelle celebrazioni per il riconoscimento di patrimonio immateriale UNESCO alla cucina italiana è stata la viadanese Corte Camerlenga… Leggi

La cucina italiana è diventata ufficialmente Patrimonio Immateriale dell’Unesco: una notizia accolta con grande entusiasmo, dalle istituzioni agli addetti ai lavori. Bruno… Leggi

Dietro al riconoscimento da parte dell'Unesco della cucina italiana come patrimonio immateriale dell'umanità, arrivato ieri… Leggi

«È stata un’emozione intima, quasi sommessa, la notizia di questo riconoscimento… Leggi

«Aperta, in divenire, viva. Da ieri… Leggi

Poco tempo fa, quando la presidente del Consiglio ha deciso di fare propaganda alla candidatura della Cucina Italiana come patrimonio Unesco, o, meglio, fare propaganda attraverso… Leggi