Le festività pasquali sono praticamente alle porte. Sulle tavole degli italiani, come da tradizione, comparirà la colomba. Se più di qualcuno acquisterà prodotti artigianali, la maggior parte dei consumatori si rivolgerà alla grande distribuzione. Ma quale articolo scegliere? Un punto di riferimento è dato dalla classifica di Altroconsumo. Nel mese di marzo, che si sta per concludere, l’organizzazione ha organizzato tre sessioni per la prova di degustazione…
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Altroconsumo ha testato 12 colombe pasquali con 200 assaggiatori in cieco, stilando una classifica che premia Giovanni Cova e Tre Marie a pari merito al primo posto. Bene anche i prodotti della grande distribuzione, deludono i marchi storici Balocco e Bistefani. Con la Pasqua alle porte, gli scaffali dei supermercati si riempiono di colombe in tutte le fasce di prezzo. Ma tra tante confezioni, quale vale davvero la pena…
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Scegliere la colomba pasquale ideale tra gli scaffali dei supermercati è diventata un’impresa sempre più complessa. Al netto delle infinite varianti creative (al cioccolato, senza canditi, farcite o senza glutine), la vera sfida per i consumatori resta quella di individuare un prodotto classico capace di garantire qualità degli ingredienti, freschezza e un sapore non artificioso. Per sciogliere ogni…
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Tradizione bresciana, creatività e innovazione: per la Pasqua 2026, Carlotta Filippini e Pasticceria Dolce Angolo di Rezzato (Bs) celebrano l’arte della pasticceria artigianale con una collezione di colombe che unisce questi elementi. Preparata con burro fresco di alta qualità, tuorli d’uovo, vaniglia naturale e agrumi italiani, la colomba segue una lunga lievitazione naturale che sviluppa profumi intensi, una struttura perfettamente alveolata e una morbidezza equilibrata.
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