Ton Cortés vince la Coppa del Mondo del Panettone 2024

La vittoria del catalano Ton Cortés alla Coppa del Mondo del dolce natalizio per eccellenza, tenutasi giorni fa a Milano, non deve essere vista come una “appropriazione culturale” ma come un segno di ammirazione. Il made in Italy alimentare ha talmente successo che non ne abbiamo più l’esclusiva. E poi non dovremo più lamentarci quando andremo in giro per il mondo Leggi

Campioni in erba dello Ial di Legnano alla Coppa del Mondo del Panettone. I ragazzi della scuola professionale hanno avuto l’onore di imparare dai più grandi maestri della pasticceria come Iginio Massari, Angelo Musolino e Ernst Knam. «Un’esperienza indimenticabile – commenta la scuola – per crescere e portare sempre più in alto il nome IAL Lombardia nel mondo del dolce. Grazie ragazzi, complimenti» Leggi

Durante la premiazione è stato assegnato anche il Premio del Maestro del Panettone 2024 a Piergiorgio Giorilli “per la competenza e la passione che ha saputo trasmettere a tutti i professionisti che ha incontrato lungo il suo cammino”. Giorilli è docente all’Istituto Universitario Professionale di Scienze Culinarie per la Facoltà di scienze e tecniche della panificazione, Istituto associato all’Università Europea Jean Monnet di Bruxelles, che gli ha conferito la Laurea Honoris Causa Leggi

A cura di Giusy Dente Instagram @tonatiuh.cortes Il Natale si avvicina e in vista degli acquisti delle prelibatezze del periodo festivo, non poteva quindi mancare la classifica dei migliori panettoni del mondo. Alla Coppa del Mondo del Panettone 2024 hanno partecipato pasticceri provenienti da ogni parte del mondo. Due le categorie: Panettone Tradizionale e Panettone al Cioccolato. La competizione ideata dal Maestro Giuseppe Piffaretti si è svolta Palazzo Castiglioni a Milano, per… Leggi

Appassionato di musica medioevale, Ton Cortés possiede a Barcellona tre pasticcerie. Gia vincitore nel 2019 come miglior panettone della Spagna. Tutto italiano il podio per il miglior panettone artigianale al cioccolato Messicano di nascita, spagnolo di adozione, Ton Cortés, musicista appassionato di musica medioevale e celebre fornaio a Barcellona dove è proprietario di tre pasticcerie, è l’artefice del miglior panettone tradizionale del mondo. Leggi

Un caffè con Antonio Ventieri, talentuoso pasticciere che si è appena aggiudicato il premio per il miglior panettone tradizionale d’Italia 2024. Le emozioni che porta con sé vincere il prestigioso riconoscimento e la sua arte golosa nell’elaborazione di prodotti dolciari unici come la ormai famosa “letterina”, da lui brevettata. “All’ora del caffè” è un programma tv di InfoCilento che va in onda ogni lunedì e venerdì alle ore 15.00 sul canale Dtt 79. Leggi

La pasticceria Sucal di Barcellona ha vinto il concorso per il miglior panettone del mondo, in una rassegna tenutasi a Milano, a Palazzo Castiglioni, dall’8 al 10 novembre. Cloudstreet Bakery, di Tonatiuh Cortés, conquista il primo posto davanti agli italiani Pasquale Pesce e Maurizio Sarioli. È la prima pasticceria straniera a vincere il riconoscimento. Questa edizione della Coppa del Mondo del Panettone 2024 è la quarta dall’istituzione del concorso. Leggi

La pasticceria Sucal di Barcellona ha vinto il concorso per il miglior panettone del mondo, in una rassegna tenutasi a Milano, a Palazzo Castiglioni, dall'8 al 10 novembre. Cloudstreet Bakery, di Tonatiuh Cortés, conquista il primo posto davanti agli italiani Pasquale Pesce e Maurizio Sarioli. E' la prima pasticceria straniera a vincere il riconoscimento. Questa edizione della Coppa del Mondo del Panettone 2024 è la quarta dall'istituzione del concorso. Leggi

Il mastro pasticciere di Colle Sannita sbaraglia la concorrenza e si aggiudica il primo premio al più prestigioso concorso nazionale per lievitati. Battuto anche il campione in carica, il lombardo Moreschi di Chiavenna. Campania pigliatutto nelle tre categorie, pure per il miglior panettone tradizionale e quello al cioccolato Il miglior pandoro artigianale d’Italia viene realizzato nel Sannio, e più esattamente nel… Leggi

Non se la prendano i pasticceri milanesi ma ad aggiudicarsi il titolo di campione del mondo nella categoria panettone artigianale è Ton Cortés, pasticcere spagnolo. Si è chiusa così la IV edizione della Coppa del Mondo del Panettone 2024, che ha visto sfidarsi a Milano maestri pasticceri provenienti da tutto il mondo. Dopo due anni di selezioni nazionali nei diversi stati, sono arrivati in finale 24 pasticceri per la categoria Panettone Tradizionale e 18 per quella Panettone al Cioccolato. Leggi

La tradizione e l’eccellenza molisana hanno conquistato ancora una volta la scena nazionale grazie alla “Fornai Ricci” di Montaquila. Mattia Ricci, figlio d’arte e maestro pasticcere, ha rappresentato il Molise con il suo panettone artigianale a “Mastro Panettone 2024”, il concorso di Goloasi che seleziona e premia i migliori panettoni e pandori italiani. La competizione, che ha visto arrivare in finale solo sedici concorrenti scelti tra centinaia, ha confermato l’abilità… Leggi

Milano, la IV edizione della Coppa del Mondo del Panettone 2024 ha visto sfidarsi 42 Maestri Pasticcieri provenienti da tutto il mondo sul re dei lievitati evento internazionale interamente dedicato al lievitato per eccellenza, la Coppa del Mondo del Panettone nasce per celebrare la storia e la lavorazione di un prodotto in grado di valicare i confini per imporsi sulla scena dolciaria mondiale. Amato, apprezzato e riprodotto in tutte le sue versioni creative in tutto il mondo. Leggi

Coppa del Mondo del Panettone 2024: chi sono i vincitori? Ton Cortés (Spagna) è il campione del mondo 2024 del panettone tradizionale. Ma, sul podio, anche gli italiani... Ecco i riconoscimenti relativi a un prodotto che è riuscito a valicare i confini d'origine e la stagionalità per imporsi sulla scena dolciaria mondiale Di Cristina Pacei Foto: Getty Cos'è la Coppa del Mondo del Panettone? Un grande evento internazionale interamente dedicato al lievitato per eccellenza, nato nel 2019 per celebrare la storia e… Leggi

Roma, 11 nov. – E’ uno spagnolo il campione del mondo del Panettone 2024. A un italiano, invece, è andato il primo premio per il miglior panettone al cioccolato. La finale della quarta Coppa del Mondo del panettone 2024 si è svolta a Milano dall’8 al 10 novembre, a Palazzo Castiglioni. Dopo due anni di selezioni nazionali nei diversi stati, sono arrivati in finale 24 pasticceri per la categoria Panettone Tradizionale e 18 per la categoria Panettone al Cioccolato. Leggi

Fornai Ricci esalta il MOLISE Mastro Panettone 2024, il concorso accreditato e organizzato da “Goloasi”, che premia dopo una dura e significativa selezione i panettoni e pandori più buoni dell’anno, ha visto primeggiare, come ormai da molte edizioni, Mattia Ricci figlio d’arte della famiglia Montaquilana de i “Fornai Ricci”. Una storia lunga anni che oggi fa incetta di premi e sempre più onora l’eccellente qualità dei prodotti molisani. Leggi

Si è conclusa con numeri record e una finale sold out la quarta edizione della Coppa del Mondo del Panettone, svoltasi a Milano a Palazzo Castiglioni dall'8 al 10 novembre. Nel corso di questo evento internazionale dedicato al lievitato simbolo delle festività natalizie, sono stati premiati come migliori panettoni al mondo quello tradizionale del maestro spagnolo Ton Cortés e quello al cioccolato dell'italiano Pasquale Iannelli. Leggi

Tre giorni intensi di eventi, masterclass e workshop con maestri pasticcieri provenienti da tutto il mondo. E due campioni del mondo: il maestro T on Cortés (Spagna) del p anettone tradizionale e Pasquale Iannelli (Italia), del panettone al cioccolato. Finale sold out e numeri da record per la 4ª edizione della Coppa del Mondo del Panettone 2024 che si è svolta dall'8 al 10 novembre a Palazzo Castiglioni a Milano Leggi

Dall’8 al 10 novembre 2024 Milano ha ospitato, all’interno di Palazzo Castiglioni, la IV edizione della Coppa del Mondo del Panettone, kermesse ideata dal Maestro Giuseppe Piffaretti che attira pasticceri provenienti da tutto il mondo per individuare il miglior lievitato tradizionale e al cioccolato. Quest’anno sono stati rispettivamente lo spagnolo Ton Cortés e l’italiano Pasquale Iannelli a vincere il titolo. Leggi