La cultura dell’alimentazione è in crisi, le istituzioni autorevoli sono in difficoltà e pure io non mi sento troppo bene. Più o meno è questo il contesto in cui l’Istituto Superiore di Sanità ha lanciato, il 6 maggio, un questionario pubblico composto da cinque affermazioni e sviluppato dal reparto alimentazione, nutrizione e salute. Il nome che gli hanno dato sembra fatto da un appassionato di calembour che ha dato il meglio di sé negli anni Novanta: “Bufale…
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Nel piano alimentare di ogni italiano è quasi obbligatoria almeno una porzione di pasta al giorno. Tuttavia, secondo alcuni mangiare pasta tutti i giorni non sarebbe un’abitudine salutare. Anzi, sarebbe controproducente per l’organismo. Ma stanno davvero così le cose? Il medico dietologo, Giorgio Calabrese, prova a fare chiarezza. L’esperto, infatti, è intervenuto sull’argomento per l’ormai consueta rubrica “Fake news sul cibo”, per l’inserto Il Gusto della redazione de La Repubblica
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L’Istituto Superiore di Sanità ha lanciato il questionario online “Bufale nel piatto: riconoscere le fake news sull’alimentazione”, un breve test dedicato alle false credenze alimentari più diffuse sul web. L’iniziativa è stata promossa dal Reparto alimentazione, nutrizione e salute dell’Iss con l’obiettivo di sensibilizzare i cittadini sul tema della disinformazione nutrizionale. Il questionario, composto da cinque domande, prende spunto da alcune delle fake news…
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Esistono ancora troppe “false credenze” che però espongono a rischi per la salute e influenza la spesa. Ecco quali sono Milanese di nascita, ligure di adozione, ha vissuto negli USA. Scrive di salute, benessere e scienza. Nel tempo libero ama correre, nuotare, leggere e viaggiare iStock L'ISS smaschera 5 "bufale" su diete e alimentazione Quante volte si è sentito dire che non si deve mai mangiare la frutta a fine pasto o che il glutine andrebbe eliminato dalla dieta…
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Le diete detox sono diventate estremamente popolari negli ultimi anni grazie ai social network, agli influencer e alle promesse di dimagrimento rapido e “purificazione” dell’organismo. Tuttavia, molte informazioni diffuse online non hanno solide basi scientifiche e possono addirittura mettere a rischio la salute. Diete detox: 10 bufale che mettono a rischio la tua salute sono proprio il tema approfondito in questo articolo, che analizza le principali bufale legate ai programmi di disintossicazione…
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Dal glutine allo zucchero, sono numerose le false credenze sull’alimentazione che circolano sul web. Saperle riconoscere è fondamentale per tutelare la propria salute e fare scelte consapevoli a tavola. Per aiutare i cittadini a orientarsi, l’Istituto Superiore di Sanità (Iss) lancia il questionario "Bufale nel piatto: riconoscere le fake news sull’alimentazione". Il "test" dell'Iss…
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Roma, 6 mag - Dal glutine allo zucchero, sono numerose le false credenze sull'alimentazione che circolano sul web. Saperle riconoscere e' fondamentale per tutelare la propria salute e fare scelte consapevoli a tavola. Lo afferma l'Istituto superiore di sanita' (Iss) lanciando il questionario 'Bufale nel piatto: riconoscere le fake news sull'alimentazione'. Si tratta di un breve test composto da cinque domande, elaborato dal Reparto alimentazione, nutrizione e salute, che prende spunto da…
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Nel mare magnum delle diete — tra consigli fai-da-te, mode social e promesse lampo — orientarsi è diventato sempre più difficile. Non a caso, mentre il 6 maggio si celebra il No Diet Day, ricorrenza che invita a mettere in discussione l’ossessione per le restrizioni e a promuovere un rapporto più sano con il cibo, torna centrale una domanda: quanto c’è di vero in ciò che sappiamo sull’alimentazione? Eppure, quando si parla di perdita di peso…
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Pensate che la sfiducia verso i medicinali, i vaccini o le tecniche che rendono i cibi sicuri da mangiare sia un fenomeno, tutto sommato, circoscritto? È il momento di ricredervi: 7 persone su 10 sono convinte che almeno una, tra le più diffuse fake news in fatto di salute o alimentazione, sia vera. A metterlo in luce è un'analisi su oltre 16.000 partecipanti provenienti da 16 diversi Paesi, invitati a spiegare se credessero ad affermazioni come: "il latte appena munto è più sano di…
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