Un critico inglese striglia il riconoscimento Unesco della cucina italiana, mentre si celebrano le ragioni profonde di un patrimonio

Una festa planetaria. Il riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio Immateriale Unesco è stato celebrato ovunque, anche oltreoceano, fino a New York City, dove la comunità di ristoratori italiani è fra le più imponenti. Un traguardo storico per il nostro patrimonio, sia sotto il profilo gastronomico che della valenza culturale e tradizionale. La cucina italiana, infatti, non è soltanto cibo, ma identità, comunità e memoria. Leggi

Giusi Patti Holmes Sono Giusi Patti Holmes, giornalista, scrittrice e, soprattutto, un affollato condominio di donne, bizzarre e diversissime tra loro, che mi coabitano. Il mio motto è: "Amunì, seguitemi". Tutti i post La cucina italiana è diventata patrimonio immateriale dell’UNESCO, cosa che ci inorgoglisce. A rendere, però, questo riconoscimento ancora più significativo sono le motivazioni: “La cucina italiana è loun modo per prendersi cura di se stessi e degli altri, è una miscela culturale e sociale unica al mondo“. Leggi

Sotto il cielo di Roma si è concluso il tour europeo del Bus Gourmet Italia, l’autobus a due piani con cucina a bordo partito lo scorso 17 novembre da Parigi per attraversare alcune delle più importanti capitali europee, quali Bruxelles, Londra, Berlino, Stoccolma, Monaco e Vienna e per proporre, nell’intimo e caldo scrigno del bus, i gusti, i profumi e la bellezza dell’Italia. Nella tappa conclusiva del bus bipiano, che si è svolta… Leggi

Quando si parla di cucina italiana, in Gran Bretagna l'ironia non manca mai. Dopo il riconoscimento del cibo italiano come patrimonio immateriale dell'Unesco arrivato nei giorni scorsi, la reazione degli inglesi è stata all'insegna dell'autoironia. In uno sferzante articolo, dichiaratamente paradossale, il prestigioso quotidiano "Times" ha parlato apertamente di una "truffa", sostenendo che il vero patrimonio da proteggere sarebbe quello britannico: non per la sua… Leggi

Nelle stesse ore in cui la cucina italiana viene ufficialmente iscritta nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità, ad Anagni — la Città dei Papi — la Chaîne des Rôtisseurs Toscana Francigena riporta in vita la tradizione gastronomica medievale con “Gloria et Convivium – L’Anno Santo di Bonifacio VIII”, un evento che intreccia storia, ricerca, alta cucina e formazione. La coincidenza temporale non è casuale né insignificante: mentre l’Italia festeggia il riconoscimento mondiale della propria identità culinaria, Anagni celebra il più grande… Leggi

La Cucina Italiana nella lista dei beni immateriali UNESCO: rafforza i legami, stimola al benessere e favorisce il senso di appartenenza. iStock La cucina italiana è patrimonio immateriale UNESCO Che buona la cucina italiana, fatta di piatti tipici delle nostre belle regioni e da pochi giorni eletta patrimonio immateriale dell’UNESCO. Già, provvedimento adottato. Con somma gioia e orgoglio di tutti, il Comitato Intergovernativo ha infatti dato il suo benestare Ma cosa significa questo… Leggi

Che la cucina italiana sia stata dichiarata dall’Unesco patrimonio immateriale dell’umanità non è piaciuto a tutti. Il cibo italiano è risultato indigesto soprattutto a un noto giornalista e critico gastronomico inglese, Giles Coren, che sostiene come quella britannica sia la migliore cucina del mondo, arrivando persino a parlare di “truffa”. A questo punto viene da chiedersi se definire “patrimonio dell’umanità” un tipo di cucina la qualifichi automaticamente come la migliore. Leggi

Si moltiplicano sui giornali britannici gli spazi riservati a commentatori ostili al riconoscimento senza precedenti concesso dall’Unesco alla cucina italiana nel suo insieme come patrimonio immateriale intangibile dell’umanità. L’ultima polemica arriva dalle colonne del Guardian, affidata alla penna di un accademico italiano già noto per prese di posizioni… Leggi

L’Unesco celebra la cucina italiana come patrimonio dell’Unesco. Molti i giornalisti e tanti foodblogger in piedi ad applaudire come pecoroni e a farci su mille post e ricami.. ….che Meraviglia…..Benissimo. Io non sono così ottimista. Ma ci rendiamo conto che sta scomparendo la cucina tradizionale italiana? Un lento ed inesorabile oblio. E tutti fanno finta di niente. Una prova? Andate nelle trattorie (quelle ancora imaste) e cosa vedete? Persone più che adulte, in alcuni casi, anziane, dietro ai… Leggi

Il mondo gastronomico schierato contro l'Italia. È questo ciò che oseremo dire dopo essere venuti a conoscenza di un sentimento alquanto negativo nei confronti della cucina del nostro Paese che, nelle ultime ore, sta facendo abbastanza notizia. Per capire bene la situazione, bisogna tornare indietro a cinque giorni fa quando, il 10 dicembre, la Cucina Italiana è stata riconosciuta come Patrimonio immateriale dell'umanità dall'Unesco. Leggi

Ha fatto discutere un articolo pubblicato sul ‘Times’ a firma Giles Coren, autore notoriamente satirico e pungente, sulla decisione dell’Unesco di riconoscere la cucina italiana come Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Il pezzo è stato interpretato come un attacco alla tradizione del nostro Paese, ma lo stesso autore ha spiegato che le intenzioni erano molto diverse. L’attacco alla cucina italiana sul Times Nel suo lungo articolo Giles Coren, giornalista, critico gastronomico e opinionista britannico… Leggi

Il ricordo di Diane Keaton da parte di Sarah Jessica Parker Recentemente, Sarah Jessica Parker ha condiviso il suo affetto e le sue memorie riguardo all’attrice Diane Keaton, che è scomparsa nei mesi scorsi. Questa riflessione è stata espressa durante un’intervista rilasciata per uno speciale della CNN dedicato a Keaton, intitolato The First Christmas Without Diane. L’attrice, nota per il suo ruolo in Sex and the City e Hocus Pocus, ha parlato della sua esperienza… Leggi