Panettone e pandoro, la sfida natalizia tra tradizione e rincari

Andremo, come sempre, del resto, inevitabilmente incontro ai soliti rincari a Natale. Che cosa andremo a pagare di più. Il periodo natalizio è tradizionalmente associato a festeggiamenti, riunioni familiari e abbondanti banchetti. Tuttavia, quest’anno, le festività sembrano portare con sé non solo gioia, ma anche rincari significativi per la spesa alimentare. I consumatori italiani stanno già facendo i conti con l’aumento dei prezzi, e le previsioni per il Natale di… Leggi

Per Luigi Biasetto dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani: «il panettone tradizionale milanese è il più richiesto dai nostri clienti, ma la grande sorpresa è il pandoro, che sta vivendo una rinascita dopo anni in cui ha sofferto le strategie di mercato della grande industria: prevediamo un +22% delle vendite. Novità 2024 è la Corona di Natale, simile alla ghirlanda natalizia e decorata con frutta di stagione al vin brulè e spezie». Leggi

L'indagine registra in discesa quelli delle versioni senza lattosio (-6%) e vegane (-5%) Le festività natalizie si avvicinano e, tra gli scaffali dei supermercati e nei negozi specializzati già spopolano i prodotti tipici del Natale, come panettoni e pandori. La sorpresa positiva è che, dopo i costanti aumenti di prezzi degli anni passati, quest’anno i prezzi dei dolci tipici non sono lievitati a dismisura: dalle ricette tradizionali a quelle più stravaganti, i prezzi salgono del… Leggi

Il periodo natalizio rappresenta un momento cruciale per l’industria dolciaria italiana, con panettoni e pandori che dominano le tavole delle famiglie. Questi dolci tradizionali non solo incarnano lo spirito delle festività, ma costituiscono anche una componente significativa dell’economia nazionale, con un giro d’affari che coinvolge aziende grandi e piccole in tutta Italia. La tradizione e l’innovazione si fondono in questo settore, dando vita a un’offerta che si rinnova di anno in anno. Leggi

Cosa preferiscono gli italiani tra il famoso panettone e il dolcissimo pandoro? Se pensi di sapere la risposta, ti sbagli di grosso: ecco la verità! Di dolci natalizi ne troviamo un’infinità nei vari ricettari, siano essi piuttosto antichi oppure di ultima generazione, magari scritti dai nostri food influencers preferiti, ma non ci si può sbagliare: panettone e pandoro sono da tempo immemore quelli più gettonati in assoluto… Leggi

L’avvicinarsi del Natale 2024 crea agitazione tra i cittadini, alle prese con i regali e i preparativi, e rende molto felici le aziende attive nel settore della pasticceria. Con panettoni e pandori in testa, il mercato della pasticceria europea vale da solo 11,4 miliardi di euro e registra una crescita dei consumi dell’1,5% rispetto allo scorso anno. Ci sono, tuttavia, anche dei lati negativi da segnalare, dovuti principalmente ai maggiori costi di… Leggi

Roma, 26 nov. – A Natale al dolce non si rinuncia, ma il dessert, se comprato in pasticceria, diventa sempre più caro. In Europa, infatti, gli acquisti in pasticceria valgono 11,4 miliardi di euro con consumi in crescita dell’+1,5%: ma il cambiamento climatico incide sui costi. A fotografare i consumi e i trend del mondo della pasticceria in vista del Natale è l’Osservatorio Sigep, il salone internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione, Caffè – e da quest’anno anche della Pizza –… Leggi

Natale 2024: maxi rincari dei prezzi di torrone Brutte notizie per il prossimo Natale: sono in arrivo maxi rincari dei prezzi di torrone, panettoni e pandori. Il quotidiano Repubblica , nella sua edizione on line, ha riportato i dettagli sui motivi di tutto ciò. Le quotazioni del cacao grezzo stanno salendo alle stelle a causa dei raccolti inferiori alle attese, dovute alle malattie e infestazioni parassitarie delle piante. Leggi

Ancora una volta arrivano puntuali con il periodo natalizio anche gli aumenti di prezzo che riguardano molti prodotti amati che consumeremo a tavola. Manca poco a Natale, e non solo i panettoni e i pandori si preparano a riempire le tavole italiane, ma anche i prezzi di altri dolci tipici stanno subendo un significativo aumento. Secondo un monitoraggio condotto dal Codacons, l’ente per la tutela dei consumatori, i listini al dettaglio evidenziano variazioni di… Leggi

A Natale non lievitano solo panettoni e pandori, ma anche e soprattutto i prezzi dei dolci tipici: ma chi è a guidare la classifica dei rincari? Il Natale si avvicina, e a lievitare – oltre a panettoni e pandori di rito – ci sono anche e soprattutto i prezzi dei dolci tipici. Lo ripetiamo noi, lo ha intuito il nostro portafoglio e lo dice il Codacons, che ha monitorato i listini al dettaglio in modo tale da sottolineare le variazioni di prezzo. Leggi

TORINO – Ai rincari in tutti i settori, ahinoi, ci stiamo quasi abituando e il Natale certo non fa eccezione. Spesso, anzi, si riscontra un rialzo dei prezzi proprio a ridosso delle festività natalizie. Questa volta gli aumenti riguardano le tavole degli italiani, in particolare i dolci della tradizione natalizia. Intatti, con l’arrivo nei supermercati dei prodotti legati al Natale, il Codacons ha realizzato il consueto studio per capire quale spesa dovremo affrontare quest’anno. Leggi

In Italia è scattato l’allarme legato ai prezzi del torrone in vista delle festività natalizie: si prevede una vera e propria stangata per i consumatori italiani, con rincari anche del 30%. Allarme torrone in Italia: prezzi alle stelle per Natale 2024 Tutti i prodotti a base di cioccolato, in primis i torroni ma anche i cioccolatini e le praline, rischiano di gravare in modo considerevole sulle tasche degli italiani: la colpa è delle quotazioni del cacao grezzo che stanno salendo alle stelle, portando a un incremento dei… Leggi

Introduzione Il Codacons ha monitorato i listini al dettaglio dei tipici dolci natalizi, per capire le variazioni di prezzo. Il quadro che ne emerge è diversificato e cambia a seconda dell’articolo scelto. Quest’anno, per esempio, acquistare il pandoro o il panettone non sarà una spesa significativa, a meno di non scegliere un prodotto artigianale firmato da chef famosi. Il torrone al cioccolato, invece, subirà rincari, in gran parte dovuti alla crisi del cacao Leggi

Gli amanti del pandoro e del panettone possono tirare un sospiro di sollievo: quest'anno acquistare uno dei due dolci simbolo del Natale non sarà un salasso, a patto che non si scelga un prodotto artigianale realizzato da qualche chef famoso. Andrà decisamente peggio agli estimatori del torrone al cioccolato: qui, complice la crisi del cacao, i rincari dei prezzi rispetto allo s… Leggi

Con l'arrivo delle festività natalizie , anche i consumatori si preparano a fare la spesa per i classici dolci delle feste: panettoni , pandori , torroni e tante altre prelibatezze che rendono unico il periodo natalizio. Tuttavia, questanno, i tradizionali dolci natalizi costeranno qualcosa in più rispetto al passato , a causa di un mix di fattori economici e crisi internazionali. In particolare, i torroni, una delle specialità più amate del Natale italiano, vedranno aumenti record , legati… Leggi