Introduzione La tipica colazione all'italiana costa sempre di più. La causa sono i rincari sui prezzi al dettaglio di alcuni dei prodotti alimentari di più largo consumo, dal burro al caffè e al cioccolato, che registrano incrementi di costo vicini al 49%. Ecco qual è la situazione.
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L’incremata amarezza di un espresso o il dolce sciogliersi di un quadratino di cioccolato costano oggi più che mai. Uno studio recente, condotto da Assoutenti insieme al Centro di formazione e ricerca sui consumi, svela che dal 2021 a questa parte i rincari di alcuni prodotti chiave della dieta italiana sono stati tanto sostanziosi quanto preoccupanti. La ricerca mette in luce come il burro, privilegiato ingrediente di molte ricette, abbia subìto il…
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La crisi internazionale delle materie prime fa schizzare alle stelle i prezzi al dettaglio di alcuni prodotti alimentari di largo consumo, con ripercussioni dirette per le tasche delle famiglie italiane. Lo afferma una indagine congiunta realizzata da Assoutenti e Centro di formazione e ricerca sui consumi (C.r.c.), che ha passato in rassegna i listini al dettaglio di burro, caffè tostato, cioccolato ed espresso al bar nelle principali città italiane.
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Burro, caffè e cioccolato alle stelle. Sono ormai da tempo di guerra i prezzi al dettaglio delle materie prime: per il burro in 3 anni si sono registrati rincari medi del 49%, per il caffè tostato del 43%, mentre per il cioccolato del 27 per cento. E il prezzo medio della tazzina al bar lo scorso anno ha raggiunto 1,21 euro, in aumento del 18% dal 2021, con la spesa degli italiani per espresso che complessivamente è salita a 7,26 miliardi di euro.
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La crisi materie prime fa schizzare i prezzi al dettaglio. Per il burro in 3 anni si sono registrati rincari medi del 49%, per caffè tostato del 43%, mentre per il cioccolato del 27%. Nel 2024 il prezzo medio della tazzina al bar ha raggiunto 1,21 euro, in aumento del 18% dal 2021. Complessivamente la spesa degli italiani per espresso sale a 7,26 miliardi di euro. E’ quanto emerge dall’indagine congiunta realizzata da Assoutenti e Centro di formazione e ricerca sui…
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Prezzi sempre più alti negli ultimi 3 anni: burro su del 49%, tazzina di caffè +43%, cioccolato +27%
Secondo l'indagine congiunta realizzata da Assoutenti e Centro di formazione e ricerca sui consumi proseguono i rincari della classica tazzina di caffè servita nei bar italiani, al punto che a fine 2024 il prezzo medio dell'espresso ha raggiunto in Italia una media di 1,21 euro, in crescita del +18,1% sul 2021. Bolzano saldamente in testa alla classifica delle città italiane dove l'espresso costa di più, con una media di 1,38 euro a tazzina…
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Gli italiani si sono resi conto che la spesa per cenoni e veglioni quest'anno è stata maggiore del solito. Dietro al caro prezzi l'incredibile corsa delle materie prime: il valore del cacao nel 2024 è schizzato del 170%, di gran lunga oltre quello dei Bitcoin (+120%). Non sono da meno burro e caffè. Che succede? Ogni anno in questo periodo si rincorrono statistiche e classifiche su quanto sia aumentato organizzare cenoni e pranzoni.
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