Si è conclusa l'ottava edizione di Divina Colomba, il prestigioso concorso che ogni anno premia le migliori colombe tradizionali e al cioccolato, ma anche le versioni salate. Scopriamo tutti i vincitori Queste sono le migliori colombe artigianali d’Italia del 2026 (e c’è anche quella salata) La colomba artigianale è molto più di un dolce che si gusta a Pasqua, è il risultato di mesi di ricerca sulle materie prime, di cura maniacale del lievito madre, di passione…
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Approfondimenti:
La Pasqua è alle porte e, come ogni anno, inizia la ricerca della colomba perfetta. Tra scaffali dei supermercati, pasticcerie artigianali e shop online, l’offerta è sempre più ampia: dalle versioni economiche della grande distribuzione alle creazioni gourmet firmate da chef e maestri pasticcieri. Per orientarsi tra ingredienti, lievitazioni e prezzi che vanno da pochi euro fino a oltre 100, arriva la guida di Scatti di Gusto, che ha analizzato 50…
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Roma, 11 mar. – Leggera, artigianale, meglio se classica: agli italiani la colomba piace così. Queste le preferenze di gusto per la Pasqua 2026. Lo rileva Aibi, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients aderente a Assitol, che rappresenta le aziende produttrici di ingredientistica per pane, pizza a pasticceria.Secondo i dati della preview della ricerca Cerved, il ritorno dei grandi lievitati da ricorrenza è ormai una tendenza consolidata, che ha determinato il successo del panettone e, seppure su…
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Dalle mura di Alboino alle moderne bakery: storia e tendenze del dolce che ha trasformato la Pasqua in un’icona del Made in Italy La colomba pasquale, nata tra la leggenda longobarda a Pavia e l’intuizione industriale milanese, si conferma nel 2026 un’icona artigianale amata per leggerezza e qualità. Secondo AIBI, gli italiani prediligono la versione classica, ma il dolce conquista nuovi spazi di consumo come i bakery bistrot e l’online.
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In Italia non c’è Pasqua senza tradizioni a tavola. Da Nord a Sud della Penisola sarà un trionfo di specialità regionali: dalla Crescia valdostana alla Fugassa veneta, dal Bensone modenese all’Abbacchio al Brodetto del Lazio, dal Casatiello napoletano allo Sciusceddu messinese, fino al pane sardo Sa Pippia de Caresima. Ogni regione si appresta a mettere in tavola piatti diversi ispirati alla tradizione locale, in occasione del classico pranzo di…
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Solo arance candite o farciture golose? Che ne dite, ad esempio, di cioccolato Dubai Style? Trovate questo e altro nella nostra selezione di imperdibili ## Colombe di Pasqua 2026 sotto i 30 euro: le imperdibili Siete per la colomba tradizionale con le arance candite e la glassa di mandorle o preferite quelle farcite? Noi le amiamo tutte, perciò tra le colombe di Pasqua sotto i 30 euro che abbiamo selezionato trovate proposte per ogni gusto: da quelle classiche a quelle al cioccolato…
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