Gianfranco Vissani ha perso la sua Stella Michelin: il ristorante dello chef umbro non è tra quelli che non sono stati riconfermati durante la cerimonia di premiazione della nuova edizione della Guida andata in scena al Teatro Regio di Parma. Gianfranco Vissani ha perso la Stella Michelin: la reazione La mancata riconferma all’interno della Rossa ha creato un certo scalpore perché riguarda uno dei grandi della cucina italiana: il diretto interessato ha commentato la notizia ai microfoni de ‘Il…
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Approfondimenti:
Restano sei le stelle nel cielo gastronomico di Bologna. Brillano anche nell’edizione 2026 della Guida Michelin le due del San Domenico di Imola e le singole, e comunque preziosissime, di Casa Mazzucchelli, Trattoria da Amerigo, I Portici e Ristorante Agostino Iacobucci. Si aggiungono invece due stelle al firmamento emiliano-romagnolo. Da Lucio e Cavallino si aggiudicano un macaron a…
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Poche le bocciatura alla presentazione della Guida Michelin 2026. Desta stupore che Miramonti l'Altro a Concesio passi da due a una sola stella. Si chiude un'epoca (anzi due), invece, con la bocciatura di Arnaldo-Clinica Gastronomica e di Casa Vissani
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STELLE – Sono 14 i ristoranti in Italia che si possono fregiare di tre stelle Michelin: due, da questa mattina, sono in Langa. Al Piazza Duomo guidato da Enrico Crippa, che ha anche una stella verde per l’attenzione all’uso delle materie prime vegetali, si aggiunge Michelangelo Mammoliti, chef di La rei natura, il ristorante del resort Il Boscareto di Serralunga, dopo gli anni nel Roero a La Madernassa, dove aveva conquistato le due stelle.
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«Parma è una città a cui sono particolarmente legato. In questi dieci anni ci è successo qualcosa di incredibile. Ringrazio mia moglie e tutto lo staff che mi hanno permesso di realizzare la mia idea di cucina. E tutti gli chef che sono qui che mi hanno ispirato. Abbiamo raggiunto un nuovo punto di inizio, cercheremo di migliorarci tutti i giorni».Michelangelo Mammoliti del ristorante «La Rei Natura» di…
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