La dieta mediterranea guarda all’orologio: ecco la nuova piramide che integra i ritmi biologici

(Adnkronos) – La dieta mediterranea, modello di longevità, si aggiorna e diventa ‘a 3 dimensioni’, aggiungendo per la prima volta alla quantità e alla qualità dei nutrienti anche la loro collocazione temporale in armonia con i ritmi biologici, ormonali e metabolici, nell’arco delle 24 ore. Questo nuovo approccio – sviluppato dalla Società italiana di endocrinologia (Sie) insieme all’Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Adi), pubblicato su… Leggi

Uno studio della Società italiana di endocrinologia (Sie) insieme all'Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Adi) ridisegna la piramide tradizionale sincronizzando le raccomandazioni alimentari, che restano invariate, con l'orologio biologico e le oscillazioni ormonali, offrendo così una strategia concreta contro obesità e malattie metaboliche ascolta articolo La dieta mediterranea, modello di longevità, si aggiorna e diventa 'a 3 dimensioni'… Leggi

L'acquacoltura è un settore che produce cibo con la precisione dell'industria, ma in un ambiente che resta, per definizione, instabile. Per anni abbiamo compensato questa instabilità con la "dispensa": più qualità nell'ingrediente, più fiducia nel risultato. Oggi la fiducia non basta più: serve metodo. Per decenni, infatti, la qualità di un allevamento è stata misurata attraverso la disponibilità delle materie prime: la farina di pesce più "pura", l'olio più "ricco", l'idea che il successo… Leggi