Agra Mater, tre gamberi e il podio delle trattorie

C’è il ristorante Pasha, ora nella nuova location di Polignano a mare, a tenere alta la bandiera della Puglia nella guida “Ristoranti d’Italia 2026” del Gambero Rosso. Con un punteggio di 90 su 100, il locale di Antonello Magistà, già insignito della stella Michelin, è l’unico pugliese ad aver ottenuto (si tratta in realtà di una conferma) il massimo riconoscimento delle Tre Forchette. Ed è in ottima compagnia: in testa alla classifica composta da ben 55 insegne d’autore ci sono l’Osteria… Leggi

Lavagna. Un altro ristorante ligure entra nella prestigiosa Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso. Si tratta di Aria, il ristorante del Villa Riviera Resort di Lavagna, guidato dalle chef Matteo Armanino. Aria ha ottenuto due Forchette e un punteggio di 80/100, collocandosi tra le novità e le migliori insegne della Liguria: “Il progetto nasce dal desiderio di raccontare la mia Liguria in modo sincero, attraverso sapori riconoscibili ma mai prevedibili - ha spiegato Armanino - Il mio… Leggi

Gambero Rosso torna a celebrare le eccellenze italiane con la nuova edizione della guida Ristoranti d’Italia 2026, un appuntamento attesissimo sia per gli addetti ai lavori sia per gli appassionati di buona cucina. Ogni anno, la celebre guida realizza un viaggio per fotografare lo stato della ristorazione del Paese, raccontando l’evoluzione e premiando chi riesce a innovarsi. Oltre ai grandi ristoranti stellati e alle nuove realtà del fine dining, il Gambero Rosso dedica particolare attenzione alle… Leggi

Agra Mater di Colmurano si aggiudica per la terza volta consecutiva i "tre gamberi" nella bibbia del mangiare bene del Gambero Rosso, la guida Ristoranti d’Italia 2026. Punteggio pieno "tre gamberi su tre", simbolo dell’eccellenza. Al timone dell’agriturismo ci sono Lara Mancini e il compagno Matteo Corradini, entrambi cuochi. "Un riconoscimento importante: ci stimola a migliorare e ci riempie di gioia. Leggi

La 37ª edizione della Guida Ristoranti d’Italia contempla 2.580 indirizzi, 55 Tre Forchette e 382 nuove segnalazioni È stata presentata lunedì 20 ottobre a Roma, presso il The Space Cinema Moderno, la 37ª edizione della Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso, da ieri disponibile in libreria. Un appuntamento che, come ogni anno, ha riunito il meglio della gastronomia nazionale, tra conferme e nuove insegne, con… Leggi

Enoteca Pinchiorri, Da Caino e Il Principe si confermano le Tre Forchette in Toscana: questo il giudizio della Guida dei Ristoranti 2026 presentata nei giorni scorsi dal Gambero Rosso. La Toscana brilla anche nelle altre categorie e nei premi speciali. I tre ristoranti stellati (Enoteca Pinchiorri, Da Caino e Il Principe) rappresentano quindi l’eccellenza a livello regionale e sono anche quest’anno in buona compagnia: in tutto sono 55 i ristoranti ad aver ottenuto il massimo… Leggi

Anche Da Vittorio di Brusaporto si conferma tra le eccellenze italiane. I locali lombardi sono i più numerosi In foto, il ristorante riceve la targa con la stella Michelin nel 2024 C’è anche Contrada Bricconi di Oltressenda Alta, in Val Seriana, nella classifica dei 55 migliori ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso. Un altro importante traguardo per il locale che, in quanto a riconoscimenti, anche in passato non è… Leggi

Gli appassionati di enogastronomia lo sanno bene: con le varie classifiche del magazine Gambero Rosso, annunciate nei giorni scorsi, si è ufficialmente aperta la stagione delle guide culinarie. Una lunga maratona che terminerà il 19 novembre, la data in cui sarà presentata, a Parma, la "Rossa", ovvero la guida Michelin Italia, con le sue ‘stelle’ tanto agognate quanto temute. In attesa dei verdetti ‘stellari’, gli amanti della buona cucina possono già godersi un ottimo antipasto con… Leggi

Presentata la nuova Guida “Ristoranti d’Italia 2026” del Gambero Rosso, ecco l’elenco dei migliori ristoranti, chef e sommelier nelle loro rispettive categorie. TRE FORCHETTE 97 Osteria Francescana – Modena Piazza Duomo – Alba CN Reale – Castel di Sangro AQ 96 Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Brunico/Bruneck BZ 95 Uliassi – Senigallia AN 94 Le Calandre – Rubano PD Casa Perbellini 12 Apostoli – Verona Madonnina del Pescatore – Senigallia AN Il Pagliaccio – Roma La Pergola… Leggi

La nuova edizione della Guida Ristoranti d’Italia di Gambero Rosso 2026 celebra l’eccellenza della ristorazione italiana con 44 insegne insignite del massimo riconoscimento. Tra conferme illustri e nuovi ingressi, il panorama gastronomico tricolore si arricchisce di storie, territori e tante emozioni. Scopriamo qualcosa in più sulla guida e sui ristoranti protagonisti. Le Tre Forchette 2026: cosa rappresentano Le Tre Forchette non premiano soltanto la… Leggi

Se il premio Ristorante dell’anno è andato a Trattoria La Madia a Brione, in Lombardia, 55 ristoranti, da un capo all’altro del Paese, hanno ottenuto le Tre Forchette, simbolo del massimo punteggio, in termini di eccellenza, per le cucine d’autore. In testa alla classifica svetta la modenese Osteria Francescana, dello chef tristellato Massimo Bottura, seguita da Piazza Duomo con Enrico Crippa (ad Alba, nel Cuneese) e Ristorante Reale di Niko Romito, nell’Aquilano. Leggi

L’autunno, si sa, è ormai la ‘stagione delle guide enogastronomiche’: già, perché è proprio in queste settimane che vengono rilasciate le classifiche più note agli appassionati del genere, in una maratona che culminerà, il 19 novembre prossimo, con la presentazione della guida Michelin Italia 2026. In trepida attesa della ‘rossa’, i patiti della buona cucina possono godersi un gustoso antipasto: parliamo del volume ‘Ristoranti d’Italia 2026’, presentato a Roma e curato dal celebre magazine… Leggi

CASTEL DI SANGRO – “Il Gambero Rosso riconferma per la nona volta Niko Romito tra i tre migliori chef d’Italia nella Guida Ristoranti d’Italia 2026. A Castel di Sangro Niko continua dunque a scrivere la storia della gastronomia italiana, radicata nella tradizione ma proiettata verso il futuro attraverso l’innovazione”. Così il sindaco di Castel di Sangro (L’Aquila) e presidente della Provincia dell’Aquila, Angelo Caruso, commentando la notizia della… Leggi

È stata resa nota la Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso che premia per la prima volta una trattoria come Ristorante dell’Anno. Tra gli chef grande il ritorno in testa di Massimo Bottura, accanto a Enrico Crippa e Niko Romito. La guida recensisce quest’anno 2.600 indirizzi lungo tutta la Penisola: città d’arte, strade secondarie e piazze di provincia. “Abbiamo… Leggi

Sono 55 i ristoranti dell’eccellenza italiani, secondo la guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso, presentata ieri al The Space Cinema Moderno di Roma. Sono tanti infatti i ristoranti che hanno ottenuto le Tre Forchette, che vanno a chi ha meritato un punteggio superiore a 90 centesimi. Cinque sono nuovi ingressi: Contrada Bricconi a Oltressenda in Val Seriana, guidata da Michele Lazzarini, allievo di Niederkofler; Il Luogo Aimo e Nadia di Milano, che ritrova la collocazione che merita e… Leggi