Microplastiche in cucina, tra allarmi e dubbi della scienza

Le microplastiche si trovano ormai ovunque, ma individuare le minuscole particelle di plastica è ancora una sfida. Ad analytica, che aprirà i battenti a Monaco di Baviera dal 24 al 27 marzo 2026, scienziati, produttori di apparecchiature e utenti cercheranno insieme delle soluzioni. Un'intervista con il Prof. Stephan Wagner, professore di analisi ambientale presso la Fresenius University of Applied Sciences di Idstein e responsabile di una sessione della conferenza di analytica sull'analisi delle materie… Leggi

Le microplastiche rappresentano oggi una nuova grave minaccia per la salute. Sono state rinvenute ormai in ogni organo dell’organismo umano, anche nel sangue, nel cervello e in altri organi vitali. Le microplastiche riescono ad attraversare le barriere biologiche del nostro organismo durante la digestione e raggiungono in tal modo tutti gli organi: intestino, polmoni, cervello, apparato riproduttivo e sistema cardiovascolare Leggi

“Quello studio sulla diffusione delle microplastiche nel cervello umano è una barzelletta”. Lapidario il commento di Dušan Materić, ricercatore presso l’Helmholtz Centre for Environmental Research, in Germania. Una ricerca, pubblicata all’inizio dell’anno scorso e diventata emblematica della nuova “emergenza inquinamento”, quella appunto legata a microscopici frammenti di plastica, capaci di contaminare non solo l’ambiente ma anche i tessuti più delicati del corpo umano. Leggi

Davvero il nostro corpo contiene micro e nano plastiche? Negli ultimi anni, decine di studi hanno segnalato la presenza di queste particelle in organi vitali del corpo umano. Dal cervello al cuore, passando per la placenta o nei testicoli: la presenta di sostanza nocive rintracciata nei nostri organi e rilevata in diversi studi ha creato preoccupazioni per la salute pubblica. Tuttavia, un’inchiesta del Guardian ha raccolto i crescenti dubbi di molti scienziati sulla validità di queste ricerche, suggerendo… Leggi

Quando prepari i pasti delle feste, l’ultima cosa a cui vuoi pensare è servire a piatto di microplastiche. Anche se queste particelle di plastica invisibili agli occhi possono essere trovate in ogni cosa, dall’acqua che beviamo all’aria che respiriamo, se stai usando alcuni oggetti da cucinapotresti aumentare involontariamente il consumo di microplastica. Zooey Liao/CNET Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per capire esattamente come le microplastiche influiscono… Leggi