Tra fragranze di nocciola e scorze d’arancia candita, il Natale prende forma tra Fossano e Torino con un piglio nuovo: la terra dell’antica arte dolciaria tira i suoi primi bilanci. I prezzi di panettoni e pandori ancora una volta lievitano del 5% e 7% in più per via del caro burro e cioccolato. «Ma adesso la corsa al rialzo si è fermata. E questo significa che non ci saranno aumenti per Pasqua sulla colomba», promette Stefano Borromeo, ad di Galup, uno dei marchi piemontesi più amati.
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Approfondimenti:
Dove si comprano i migliori panettoni di Firenze? Sempre più fiorentini scelgono di regalarsi e regalare panettoni di qualità superiore, realizzati con impasti sapienti e ingredienti selezionati, capaci di coniugare la classicità della ricetta milanese a interpretazioni innovative e regionali. Tra le storiche pasticcerie, i forni tradizionali, i ristoranti e persino i pizzaioli, la città offre una varietà di proposte sempre più interessanti.
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Resta il simbolo delle feste per milioni di italiani e sicuramente non mancherà sulle tavole imbandite, ma a quale prezzo, visti i rincari rispetto allo scorso anno Il Natale è ormai prossimo e gli scaffali dei supermercati e dei negozi specializzati, già da tempo, traboccano di prodotti tipici di questa occasione. Immancabili, i protagonisti delle tavole natalizie, il panettone e il pandoro. Nonostante le varianti più fantasiose e inedite, le versioni più amate e richieste dagli…
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C’è un filo rosso — o dorato, come le carte che avvolgono panettoni e pandori — che unisce tutti i Natali dal 2021 a oggi: il prezzo. Un filo che, anziché intrecciare tradizione, quest’anno stringe il portafoglio più del previsto. Secondo un’analisi del Centro di formazione e ricerca sui consumi (C.r.c.), i dolci natalizi iconici hanno subito rincari che sfiorano la soglia dell’incredibile. Per un panettone o un pandoro industriale servono in…
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