Cioè l’esproprio degli spazi identitari, relazionali e storici - quelli che Marc Augé ci consegna come i luoghi in opposizione ai non luoghi ha fatto sì che i ristoranti assumano sempre di più desolatamente le sembianze dello spaccio di calorie non obbedendo più a quella cucina urbana che è stata grandissima anche nelle case borghesi dall’Artusi in avanti. Così sono sparite ricette che hanno fatto la storia della cucina italiana: gli sformati, i polpettoni, i sufflé, animelle e rognoni tutto dimenticato e tra i fantasmi gastronomici…
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"Crederete che sia impossibile, ma il segreto è meno gerarchia e più organizzazione orizzontale". Wolfgang Egger, Design Director di BYD, accoglie i giornalisti internazionali nell'headquarter del colosso cinese per una tavola rotonda che si trasforma in una masterclass sulla filosofia del design automobilistico cinese. Accanto a lui Stella Li, e un team che testimonia il risultato di 10 anni di…
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