“Agra Mater” a Colmurano (Macerata), merita anche lo Smile come migliore insegna per rapporto qualità prezzo e come Gambero Verde”, scrive il Gambero Rosso. “È un circolo virtuoso, un progetto al servizio dell'uso consapevole di un territorio a forte vocazione agricola ma mai massificato da produzioni estensive – prosegue -. Lara Mancini replica le tradizioni: non mancano vincisgrassi, agnello o pollo fritto, coniglio in porchetta, oca arrosto o l'agnello arrostito in padella con molliche di pane aromatico.
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Un’edizione rinnovata, nei linguaggi e nella lettura, la Guida del Gambero Rosso dei Ristoranti d’Italia 2025. Immagini di paesaggi e dei piatti regionali della tradizione, nuovi simboli, come il razzo per le avanguardie e lo smile per il miglior rapporto qualità/prezzo, per condurre il lettore in un viaggio attraverso l’evoluzione della ristorazione italiana, celebrando tradizione, innovazione e creatività.
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Ristoranti che si reinventano bistrot, trattorie che abbracciano lo stile contemporaneo, enoteche che sperimentano nuovi concept culinari: il mondo della ristorazione sta vivendo una metamorfosi che riflette un cambiamento profondo nel modo in cui gli italiani vivono l'esperienza culinaria fuori casa. Un’esperienza sempre più influenzata da ritmi di vita frenetici e dall'onnipresenza della tecnologia che riduce la capacità…
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Tre new entry tra i ristoranti in Gallura premiati da Gambero Rosso. Quattro ristoranti in Gallura entrano nella quinta edizione 2025 della prestigiosa guida di Gambero Rosso. Su 70 locali premiati in Sardegna, spiccano conferme e new entry, questi ultimi sono 16, grazie all’innovazione della cucina sarda, sempre più all’avanguardia e al passo con il settore nel resto d’Italia. Un ristorante di Olbia nella guida delle migliori osterie Slow Food Sono 2.425 i locali italiani censiti dalla Guida, tra…
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