Salt Bae a Milano, tra luci dei riflettori e bilanci in rosso

Per il momento le recensioni di Google al nuovo ristorante di Salt Bae a Milano sono solo 52 e il punteggio complessivo di 4,3 stelle su 5 potrebbe essere destinato a scendere. Nusr-et, questo il nome della catena di ristoranti del “macellaio” turco, a settembre ha aperto i battenti a Milano, a Casa Brera, a due passi dal Teatro della Scala, ma gli affari non sembrano andare a gonfie vele. Sì perché come riporta la redazione di Leggo, l’impero di Nusret Gökçe (questo il suo nome all’anagrafe) si starebbe… Leggi

Di Andrea Guolo A Milano si trova da re. Anzi: da pascià, date le origini turche. Dentro il suo primo ristorante italiano, aperto da poco meno di un mese all’interno del luxury hotel Casa Brera, c’è un ritratto del fondatore in piazza Duomo (foto scattata all’alba, con la piazza ancora vuota e qualche piccione sullo sfondo). E poi c’è lui, in carne (Ça va sans dire) e ossa: Nusret Gökçe, conosciuto dal popolo di Instagram (52,3 milioni di… Leggi

A Casa Brera, a poca distanza dal Teatro della Scala, a Milano, ha aperto Nusr-et. All’inaugurazione della steakhouse di Salt Bae c’erano La Russa e la Santanché, come abbiamo già raccontato, ma a far notizia negli ultimi giorni sono i prezzi delle portate. Sì perché il menu non sarebbe esattamente per tutte le tasche e qualche cliente ha storto il naso. Sono soprattutto i piatti forti della casa a essere proposti a cifre poco abbordabili, ma non mancano piatti più… Leggi

Io me li ricordo, i ristoranti di lusso, o quantomeno quelli alto borghesi, degli anni Ottanta. Quelli dove si andava per una cena d’occasione, per la laurea, il compleanno di zia, l’anniversario di matrimonio di mamma e papà. Quelli di quando uscire fuori a cena era un regalo, un’eccezione, mica la regola come oggi che siamo sempre fuori e se non siamo fuori ordiniamo un delivery. Ecco, quei ristoranti lì, per quelli come me che negli anni Ottanta ci sono cresciuta, sono… Leggi

Col ristorante londinese in perdita e quelli americani in buona parte chiusi, viene da chiedersi se l'appeal del macellaio-meme sia finalmente finito. L’appariscente macellaio-cuoco turco Nusret Gökçe, in arte “Salt Bae”, ha dato il via allo sviluppo della sua attività in Italia, con un’inaugurazione della sua prima insegna a Milano in cui non sono mancati celebrità varie, inclusi una ministra e un Presidente del Senato, ma nel resto del mondo le sue pacchiane steakhouse… Leggi

MILANO – C’è qualcosa che si è rotto tra Salt Bae e il ricco bacino di clienti dei suoi ristoranti. Le file di paperoni davanti al Nusr-Et, lungo Knightsbridge, in uno dei quartieri più ricchi di Londra, si sono diradate. Accanto alla famosa bistecca ricoperta di foglie d’oro da 1.450 sterline è comparso un menù fisso da appena 39 sterline. Un tentativo di allargare la platea? Possibile, ma non s… Leggi

C'era una volta Salt Bae, quello delle bistecche dorate, del sale versato sul gomito e via sulla carne, quello dei video con i vip ai suoi ristoranti (celbre quello con Maradona), quello dei ristoranti di super-lusso a Milano, Mykonos, Istanbul, Abu Dhabi e Londra dove le bistecche wagyu costano 680 sterline con dessert dorati da 50 sterline, come la baklava ricoperta in oro 24 carati. Una star che ai tempi moderni si misura in follower… Leggi

L’impero gastronomico del celebre chef turco Nusret Gökçe, noto ai più come Salt Bae, ha subito un duro colpo economico. I conti più recenti, scrive il britannico Telegraph, rivelano che Nusr-Et UK, la società che gestisce il rinomato ristorante di Knightsbridge a Londra, ha chiuso l’ultimo anno fiscale con una perdita pre-tasse di 5,4 milioni di sterline. Questo tracollo è stato in gran parte causato dalla svalutazione delle attività statunitensi per un valore di 6,6… Leggi

La sua pioggia di sale e le sue bistecche dorate hanno fatto il giro del mondo, e non unicamente attraverso i social media, dal momento che solo su Instagram può contare su un seguito di oltre 50 milioni di follower: sull'onda di un successo che sembrava travolgente, Salt Bae ha infatti aperto decine di ristoranti, facendo il pieno di clienti, ma sembra proprio che l'impero milionario da lui messo in piedi stia iniziando a scricchiolare e a presentare il conto di… Leggi

L'impero di Salt Bae sta scricchiolando pericolosamente. I locali dello chef turco Nusret Gökçe, diventato famoso per il suo iconico gesto per salare e insaporire la carne, stanno registrando una perdita da record. Un calo a picco soprattutto negli Stati Uniti, dove dei sette ristoranti aperti oggi ne restano in attività solo due. Ma nemmeno a Londra gli incassi vanno meglio. La «Nusr-Et» di Knightsbridge… Leggi

Nusret Gökçe, conosciuto in tutto il mondo come Salt Bae, ha costruito un impero gastronomico partendo da un video virale nel 2017 che lo mostrava mentre condiva una bistecca in modo spettacolare. In breve tempo, il personaggio social si è trasformato in un imprenditore della ristorazione, aprendo locali a Milano, Mykonos, Istanbul, Abu Dhabi e Londra. Con oltre 52 milioni di follower su Instagram e clienti illustri come David Beckham, Cristiano Ronaldo e Wayne Rooney, Salt Bae è diventato un simbolo… Leggi

Ha da poco aperto a Milano il nuovo ristorante di Salt Bae, l’ultimo locale della sua catena internazionale di steakhouse di lusso: il Nusr-et è già diventato tappa imprescindibile per moltissimi curiosi, il luogo ideale dove assaporare carne proveniente da Giappone e Austrialia, vivendo così un’esperienza gastronomica davvero speciale. Ma quanto costa mangiare al Nusr-et? Se è vero che ci sono proposte più abbordabili, i piatti forti della casa hanno cifre da capogiro. Leggi