Milano recupera 800 tonnellate di cibo nel 2024: la lotta allo spreco alimentare si intensifica

Lo sai che puoi ridurre gli sprechi alimentari seguendo questi semplici consigli della nonna? Provaci anche tu! Oggi vogliamo affrontare il problema dello spreco alimentare, purtroppo sono tantissime le persone che ogni giorno buttano il cibo nella pattumiera dell’umido, un vero peccato, pensando che ci sono tante persone che non hanno cibo a sufficienza ogni giorno. Basti pensare che se da un lato ci sono persone che sprecano cibo ogni giorno, dall’altro lato ci… Leggi

Mercoledì scorso si è celebrata la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, un’occasione per riflettere sull’importanza della valorizzazione delle risorse disponibili. Diverse iniziative sono state avviate sul territorio per contrastare questo fenomeno, con progetti che coniugano sostenibilità e solidarietà. Tra le realtà più attive, il Gruppo Hera porta avanti dal 2009 il progetto ‘CiboAmico’, sviluppato in collaborazione con Last Minute Market, impresa sociale dell’Università di Bologna, impegnata nella… Leggi

Coldiretti Marche sulla Giornata contro lo spreco alimentare "Meno carne, più legumi e verdura nella dieta marchigiana. La filiera corta contro il cibo buttato" 100 Letture Associazioni Meno carne, latte e pasta. Più legumi, verdura e formaggi. La dieta dei marchigiani è cambiata negli ultimi 10 anni ma cresce, purtroppo, la quantità di spreco alimentare calcolato in 621,9 grammi alla settimana (media del Centro Italia secondo l’ultimo report Waste Watcher 2025), in aumento dell’8,5% rispetto… Leggi

«Per organizzare pranzi e cene controlliamo nel frigo i cibi più deperibili e di conseguenza, per la spesa, compriamo solo ciò che dobbiamo integrare». In questo modo Nadia Sinigaglia, 52 anni, e il marito Luca Fantuz, 55enne, insieme ai tre figli di 22, 20 e 9 anni raccontano al Corriere della Sera la loro missione contro lo spreco alimentare. La famiglia, che vive a Granarolo dell'Emilia (Bologna), sarà… Leggi

Quasi 800 tonnellate di cibo sono state recuperate nel 2024 attraverso il programma della lotta allo spreco alimentare a Milano. Nel 2023 erano state 615 tonnellate. Lo ha reso noto Anna Scavuzzo, vice sindaca con delega alla food policy, presentando i risultati delle politiche alimentari e della gestione degli hub attraverso i quali vengono raccolti e distribuiti gli alimenti. Nel corso del 2024 sono stati aperti tre hub (Selinunte, Loreto e Cuccagna) che si sono aggiunti ai cinque già attivi (Isola… Leggi

"Il cibo continua a essere sprecato in quantità preoccupanti e oggi siamo tutti chiamati a promuovere la cultura della spesa consapevole, modificando radicalmente il valore che attribuiamo... Leggi tutta la notizia Leggi

In occasione della Giornata Mondiale contro lo spreco alimentare, la Casa di Riposo Giuseppe Gasparini si impegna concretamente nella ricerca di soluzioni per affrontare il problema con l’obiettivo: “spreco 0”. Il responsabile della cucina, Dario Bruno, ha spiegato come la struttura pensa di riorganizzarsi evidenziando sia alcune delle cause dello spreco all’interno della realtà come, ad esempio, il basso appetito degli ospiti, sia mettendo in evidenza alcune possibili… Leggi

Tempo medio di lettura: 3 minuti Dalle ricette del giorno dopo ai trucchi salva spesa , sono diverse le strategie che si possono attuare per contribuire a ridurre lo spreco alimentare che ha un... Leggi tutta la notizia Leggi

Gran dottori sì, ma anche gran spreconi. I padovani, infatti, buttano ogni settimana almeno mezzo chilo di cibo per un valore di 10 euro per ogni famiglia. Questa è la fotografia restituita dal rapporto Waste Watcher Italia 2025 e da una ricerca di Cia Padova, in occasione della Giornata di prevenzione allo spreco alimentare che ricorreva ieri, 5 febbraio. Secondo il report di Waste Watcher, la città del Santo e… Leggi

Quattro milioni e mezzo di tonnellate di cibo sprecato e un conto salato da pagare: 140 euro a testa. Solo lo spreco domestico vale all'incirca 8.2 miliardi di euro. Finiscono in pattumiera soprattutto i prodotti freschi: frutta, pane, sguiti da verdura e tuberi; si spreca di più nei piccoli centri e nelle famiglie senza figli. Sono i dati fotografati dall'Osservatorio Waste watcher in occasione della XII Giornata nazionale di… Leggi

«Per fare la lista della spesa io e mia figlia maggiore controlliamo le rimanenze del frigorifero e della dispensa. Vediamo i cibi più deperibili e da lì partiamo per organizzare pranzi e cene. Aggiungiamo nella lista della spesa cosa dobbiamo integrare». Momenti di quotidianità che contano nella lotta allo spreco, raccontati da Nadia Sinigaglia, 52 anni, di… Leggi

Nella Giornata contro lo spreco alimentare sono stati presentati i risultati della rete degli Hub milanesi, i nuovi progetti per il futuro e il coinvolgimento dei partner del Comune nella Food Policy della città. Nel 2024 la rete dei cinque Hub Aiuto Alimentare già attiva (Isola, Lambrate, Gallaratese, Foody zero sprechi e Centro) si è ampliata e ha visto l'apertura di tre nuovi Hub: Selinunte, Loreto e Cuccagna. Leggi

Il rapporto dell’Osservatorio internazionale Waste Watcher-Campagna Spreco Zero, presentato a Roma in occasione della XII Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, offre molti spunti alla politica e alle istituzioni per promuovere una società più equa, solidale e sostenibile. Lo spreco alimentare, soprattutto se riferito al consumo domestico che ne rappresenta la parte più rilevante sia in valore che quantità, risulta infatti un campo di osservazione fondamentale per indagare i comportamenti delle diverse fasce della… Leggi

Contro lo spreco di cibo per la lotta alla povertà e per la tutela dell'ambiente. Nella giornata nazionale del 5 febbraio, dedicata alla prevenzione dello spreco alimentare il cibo che viene buttato nella pattumiera dai romani è ancora del 40%, un dato già registrato nel 2023, ben lontano dagli obiettivi di sviluppo sostenibile dell'Agenda Onu 2030 che indicano di ridurre gli sprechi produttivi e dimezzare quelli nel consumo. Leggi

Lo spreco alimentare trasformato in un gesto di condivisione. Nella Giornata nazionale dedicata a questa tematica, che si tiene oggi, mercoledì 5 febbraio, un messaggio importante arriva da Treviso. A lanciarlo è la pizzeria Piola di via Terraglio, realtà presente sul territorio dal 1986 di cui sono titolari Dante Carniato, 70 anni, e il fratello Stefano. Un piccolo gesto che però può fare una grande differenza. Leggi

Martina, Fao. "Italia al terzo posto in Europa per sprechi alimentari" E sul tema spreco abbiamo sentito il bergamasco Maurizio Martina, vicedirettore generale della Fao, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura. Leggi

Spreco, quasi un etto di cibo al giorno pro-capite finisce nei rifiuti Nel bidone dell'organico ci finiscono ogni giorno 88 grammi di cibo per ogni cittadino. Dalla frutta al pane fresco, dall'insalata alle verdure, per non parlare di tutti quei prodotti che ci si dimentica nelle dispense e nel frigorifero, ovviamente scaduti. Una battaglia difficile quella contro lo spreco che parte da buone prassi , da iniziative e diverse applicazioni che permettono di trovare strade diverse prima che… Leggi

Milano, 5 feb. – Nel 2024 la rete dei cinque Hub Aiuto Alimentare di Milano (Isola, Lambrate, Gallaratese, Foody zero sprechi e Centro) si è ampliata con l’apertura di tre nuovi centri (Selinunte, Loreto e Cuccagna) e ha recuperato 795,3 tonnellate di cibo (nel 2023 erano state 615 tonnellate) che hanno raggiunto 14.973 nuclei familiari per un totale di oltre 126mila persone e 3.867 minori con oltre 1 milione e 590mila pasti equivalenti e 176 associazioni servite. Leggi

Nel 2015, anno dell’Expo si era cominciato a parlare di lotta allo spreco alimentare, delle quantità di cibo che finiscono in pattumiera perché non vendute e non consumate. Il Comune prese l’impegno di combattere questo malcostume e ora si vedono i risultati. A dieci anni di distanza, nel 2024, solo a Milano sono state recuperate 795,3 tonnellate di cibo (nel 2023 erano state 615 tonnellate), che… Leggi

Nella Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare del 5 febbraio emergono i dati dello spreco alimentare nell'ultimo anno in Italia. Si tratta di dati allarmanti che mettono in luce una cattiva pratica di milioni di cittadini. Spreco alimentare italiano: i dati Secondo il Centro studi Divulga nella Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, ogni italiano in un anno in Italia getta e spreca 372 euro di cibo che dalla tavola o frigorifero finisce nei… Leggi

Nella Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, il WWF Italia e Coldiretti Puglia analizzano i fattori che scaturiscono l’incremento del fenomeno e presentano soluzioni concrete. Le probabili cause della crescita degli sprechi alimentari in Italia sono legate ad una maggiore deperibilità del cibo economico di minore qualità da associare a scarsa programmazione, dimenticanze, mancanza di tempo e di inventiva per riciclare gli avanzi in ricette gradevoli. Leggi

Risparmiare sulla spesa contribuendo anche alla sostenibilità ambientale. Si può fare senza troppa fatica arrivando a tagliare i costi familiari di almeno 500 euro l’anno. In occasione della Giornata Italiana contro lo Spreco Alimentare, Fondazione Barilla ha presentato a Milano un volume piccolo ma prezioso. Si chiama «Il libro del risparmio» ed è una guida che contiene 120 consigli contro lo spreco alimentare, attraverso numerosi aspetti, come la gestione del cibo, la corretta… Leggi

Il 5 febbraio 2025 è la Giornata Nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Come ogni anno, in queste ore, si cerca di ricordare e sensibilizzare quanto il cibo sia fonte di vita e sussistenza, cercando di educare le persone a non sprecare alimenti e beni di prima necessità e ricordare alle istituzioni e all’opinione pubblica il problema delle enormi quantità di cibo ancora commestibile che finiscono in discarica. Leggi

Una quota compresa tra l'8% e il 10% delle emissioni globali di gas serra sono associate al cibo che non viene consumato. Lo ricorda ISPRA in occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare sottolineando che la riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari è stata identificata come un mezzo essenziale per migliorare la sicurezza alimentare riducendo al contempo la pressione sulle risorse naturali. Leggi

Nella città metropolitana più povera dell’Italia settentrionale, con più di 30 mila persone in stato di povertà (dato Caritas relativo al 2023), ogni anno si buttano 10.260 tonnellate di cibo ancora buono. E il paradosso stride ancora di più, se si considera che Genova è la città dei supermercati: al momento se ne contano 290, e il loro numero cresce al ritmo del 5 per cento all’anno, nonostante … Leggi

Non è utopia. La si può sperimentare nella quotidianità delle nostre case, badando a non disperdere i beni che arrivano sulle nostre tavole. Ma la si può realizzare anche grazie a convinte alleanze e a coraggiose filiere di recupero. Come noi di Caritas Ambrosiana abbiamo imparato a fare, con i fatti, non solo a parole, da un decennio a questa parte.La lotta allo spreco alimentare è affare di tutti. Leggi

Ogni secondo che passa nel mondo l’equivalente di quasi 12mila pasti finisce nella spazzatura, con un impatto pesante dal punto di vista economico e della sostenibilità ambientale, oltre che da quello etico, considerato l’aumento delle persone affamate. Secondo le stime della Fao, il cibo perso e sprecato potrebbe, infatti, sfamare ogni anno 1,26 miliardi di persone. A denunciarlo è la Coldiretti, sulla base di un’analisi su dati Unep diffusa in occasione della Giornata contro lo spreco… Leggi