Abbiamo intervistato il direttore marketing di Callebaut, Giovanni Mondini Il contesto globale del cacao è sempre più complesso. Da dove parte oggi la riflessione di Barry Callebaut? Partiamo da un dato semplice ma decisivo: il gusto è il primo driver di scelta per l’84% dei consumatori a livello globale. In un mercato segnato da volatilità dei costi, pressione sulle filiere e maggiore consapevolezza da parte del consumatore, il cacao non può più essere letto come commodity
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/01/2026 17:03:00 Liuzza sarà al SIGEP WORLD 2026, la più importante fiera internazionale dedicata alle eccellenze del Foodservice, in programma dal 16 al 20 gennaio alla Fiera di Rimini. Un appuntamento centrale per l’azienda di Marsala, da oltre quarant’anni punto di riferimento per l’ingrosso e le rappresentanze di prodotti destinati a pasticceria, gelateria, panificazione, pizzerie e ristorazione.
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