Il mercato cinese dei gamberi sta attraversando una metamorfosi strutturale. I dati consolidati del 2025 delineano uno scenario inedito: per la prima volta, il volume delle importazioni flette leggermente , ma il valore economico continua a correre . Questa forbice indica una verità inequivocabile: il consumatore cinese non cerca più solo la quantità, ma è disposto a pagare un sovrapprezzo per sicurezza alimentare, calibri superiori e facilità di preparazione .
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