Come la Biodinamica Batte la Crisi Climatica

Tra le numerose cantine esordienti a Slow Wine Fair 2025, la fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto in corso di svolgimento a Bologna Fiere (fino a martedì 25 febbraio), c’è quella del campano Roberto Canestrini – classe 1993 –, enologo casertano di recente entrato nel novero dei produttori vinicoli. Dopo il diploma, Canestrini sceglie viticoltura ed enologia come percorso universitario “per puro caso, la mia famiglia non aveva… Leggi

Il Veneto è tra i protagonisti della quarta edizione di Slow Wine Fair, la manifestazione dedicata al vino buono, pulito e giusto che si svolge a Bologna dal 23 al 25 febbraio 2025. Organizzata da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food, rappresenta l’incontro internazionale della Slow Wine Coalition e quest’anno riunisce circa 1200 espositori provenienti da 30 Paesi e da tutte le regioni italiane intorno al tema della sostenibilità del packaging e della logistica della filiera… Leggi

La Slow Wine Fair gioca a carte scoperte. “Il mondo del vino, dopo essere cresciuto in modo pressoché ininterrotto per 40 anni e pur rimanendo un settore trainante della nostra agricoltura, oggi sta attraversando un periodo di ripensamento – ha detto la presidente di Slow Food Italia, Barbara Nappini, durante l’inaugurazione della Fiera che fino a martedì mette in mostra il vino “buono, pulito e giusto” negli spazi di BolognaFiere, con oltre 1200 cantine italiane e da 30 Paesi e in… Leggi

Non solo il vino. Anche il caffè e il sidro possono essere buoni, puliti e giusti. Potrete scoprirlo alla Slow Wine Fair, la kermesse in programma a Bologna da domenica 23 a martedì 25 febbraio, dove per la prima volta approda uno spazio dedicato alla Slow Food Coffee Coalition, con cinque torrefattori che mostreranno come approcciarsi all’assaggio in modo consapevole, riconoscere e imparare a scegliere un caffè di qualità. Leggi

– Immaginate di poter fare il giro del mondo tra i calici di vino, assaporando i profumi, le fragranze e gli aromi delle più disparate etichette, sia nostrane sia estere, conoscendo quelle meno note e approfondendo i nomi più rinomati. Etichette che non sono solo buone, ma anche e soprattutto pulite e giuste, biologiche e naturali. Insomma, un’immersione a tutto tondo e un’esperienza coinvolgente per gli appassionati e i professionisti del settore, che da quattro anni è possibile grazie a Slow… Leggi

(Adnkronos) – Alla vigilia dell’apertura della Conferenza delle Parti sulla Biodiversità (Cop16Bis) di Roma, questa mattina Greenpeace è entrata in azione davanti alla sede della Fao per mandare un messaggio ai delegati dei governi che, da domani e fino al 27 febbraio, si riuniranno al summit organizzato dalle Nazioni Unite. Sei grandi tessere da domino alte da tre a quattro metri ciascuna, raffiguranti alcune specie viventi, esseri umani inclusi, e una banconota di dollari statunitensi, sono state… Leggi