Nel panorama dei panettoni d’alta gamma del 2025, uno dei nomi che spicca è senza dubbio quello di Sal De Riso. Il maestro della Costiera porta sulle tavole natalizie un dolce che sembra uscito da una gioielleria più che da un laboratorio di pasticceria: “Oro Puro”. Ricoperto interamente da foglia d’oro alimentare e rifinito come uno scrigno, è farcito con cioccolato fondente di alta…
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Approfondimenti:
Il panettone decorato a mano di Marchesi Per Marchesi il panettone è un vero oggetto di lusso. La storica pasticceria milanese, nata nel 1824, propone confezioni che arrivano anche a cifre a tre zeri: i panettoni decorati a mano, impreziositi da motivi natalizi, costano 600 euro ciascuno. Non mancano le confezioni regalo più pregiate, come quelle in velluto, che raggiungono gli 875 euro. Anche le versioni più “semplici”…
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Non è Natale senza il panettone. La tradizione ne propone ricette classiche intramontabil tanto da renderlo immancabile nelle tavole di tutti gli italiani. Negli anni pasticceri e chef hanno sperimentato varianti sempre più creative, capaci di soddisfare sia gli amanti dei sapori semplici sia chi preferisce abbinamenti nuovi e ricercati. Il panettone chiama Con l’avvicinarsi delle feste, molti maestri dell’alta pasticceria…
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Non è Natale senza il panettone. La tradizione ne propone ricette classiche intramontabil tanto da renderlo immancabile nelle tavole di tutti gli italiani. Negli anni pasticceri e chef hanno sperimentato varianti sempre più creative, capaci di soddisfare sia gli amanti dei sapori semplici sia chi preferisce abbinamenti nuovi e ricercati. Panettone o pandoro, ecco cosa preferiscono gli italiani: la classifica (con sorpresa) delle…
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Non è Natale senza il panettone. La tradizione ne propone ricette classiche intramontabil tanto da renderlo immancabile nelle tavole di tutti gli italiani. Negli anni pasticceri e chef hanno sperimentato varianti sempre più creative, capaci di soddisfare sia gli amanti dei sapori semplici sia chi preferisce abbinamenti nuovi e ricercati. Con l’avvicinarsi delle feste, molti maestri dell’alta pasticceria presentano le loro versioni d’autore, spesso caratterizzate da…
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Abbiamo confrontato i prezzi dei panettoni industriali tra il 2024 e 2025, mettendo a confronto gli stessi scaffali dello stesso supermercato negli stessi giorni dell'anno. La notizia è positiva, ma presta la fianco a molte domande. I prezzi dei supermercati non seguono logiche comprensibili all’intelletto dei normodotati: subiscono fluttuazioni, sia verso il basso che verso l’alto, che sembrano quasi casuali.
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Il Panettone, da semplice dolce natalizio, è diventato un vero e proprio fenomeno gastronomico e un prodotto must per chi si occupa di produzione e commercio di prodotti dolciari in Italia. Infatti, è uno dei dolci inclusi nella lista dei "Top Italian Food" del 2025 di Gambero Rosso. Questi sono considerati i panettoni che nel 2025 rappresentano la vetta dell'eccellenza artigianale italiana, ciascuno con una filosofia e un'identità ben precise, dalla purezza assoluta alla celebrazione delle…
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La Puglia emerge come una delle regioni più dinamiche nel panorama dei grandi lievitati artigianali italiani. A dirlo è la nuova classifica di Dissapore, svelata al Mercato Centrale di Torino, che raccoglie i migliori panettoni e pandori del 2025. Un risultato inatteso per una terra che non vanta una tradizione storica legata a questi dolci ma che, grazie a una generazione di professionisti in forte crescita, sta conquistando sempre più spazio tra i nomi di riferimento.
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E' di Parma il miglior panettone d'Italia. Anzi, il panettone di Ciacco lab si conferma come il panettone più buono d'Italia. Per il secondo anno conscutivo, Dissapore (il sito web specializzato in cibo, vino e cultura gastronomica con un profilo facebook da 195 mila follower) premia il panettone parmigiano. In lizza oltre 150 lievitati: i campioni sono stati valutati rigorosamente alla cieca. La classifica del panettone di Dissapore 2025 viene vinta da Stefano Guizzetti della…
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