Cavalletti, l’ex dipendente vince la causa ma i 9mila euro restano un miraggio: “Il garage è vuoto”

"C’era un omino che veniva al bar all’inizio e alla fine del mese. Si prendeva 80 o 100 euro. Ma il consumo della corrente diminuiva drasticamente. A Roma tanti locali fanno così". Dietro il presunto furto di energia da 360mila euro scoperto dai carabinieri presso il punto vendita Cavalletti di viale Parioli emergerebbe, secondo alcune testimonianze raccolte da Repubblica, un meccanismo più artic… Leggi

Un altro controllo. Ancora un’ispezione. Il Cavalletti Caffè di viale Parioli, già chiuso a inizio settimana dai carabinieri che avevano riscontrato un furto di energia elettrica da 360mila euro, oltre ad altre irregolarità, come la presenza di cibi scaduti e precarie condizioni igienico sanitarie e violazioni della normativa sul lavoro (contestate però ai titolari delle ditte impegnate nella ristrutturazione), sono tornati insieme con la… Leggi

“Ho lavorato per Cristian Delle Fave e non sono mai stata pagata. Ho vinto la causa, ma non credo rivedrò i miei soldi. Ho cercato di capire dove si trovasse la responsabile che dovrebbe pagarmi e ho trovato un garage abbandonato”. La storia di Francesca — il nome è di fantasia — è simile a quella di molti lavoratori passati nei punti vendita della galassia che ruota attorno ai marchi Cavalletti … Leggi

Il negozio ha riaperto, ma gli accertamenti proseguono. La vicenda della chiusura del bar pasticceria Cavalletti Caffé in viale Parioli continua a tenere banco. E non solo a livello investigativo, perché non si escludono altri passi nei confronti di attività commerciali appartenenti alla stessa catena, ma anche di alcuni ex lavoratori che chiedono di ottenere gli stipendi arretrati. In particolare dal negozio a… Leggi

«Abbiamo riaperto, questo vuol dire che è tutto in ordine. Altrimenti non avremmo potuto. La verità è che diamo fastidio. Cavalletti è un brand importante, lo voleva anche Flavio Briatore». Cristian Delle Fave, imprenditore romano di 50 anni, insieme alla sorella Rita, è il gestore della storica pasticceria Cavalletti di viale Parioli. Il locale, famoso per il dolce Millefoglie, è finito al centr… Leggi

Sono tanti e sono sul piede di guerra. Ex dipendenti di Cavalletti, storico marchio romano di pasticceria, e della consorella Ricci (alimentari e panetteria), che all’indomani del blitz dei carabinieri nel negozio di viale Parioli, dove sono stati scoperti cibi scaduti e un furto da 360mila euro di energia elettrica, raccontano di stipendi pagati in ritardo o non pagati, liquidazioni e contributi… Leggi

Negozi storici trasformati in brand, punti vendita che aprono e chiudono in sequenza e dipendenti spostati da un locale all’altro. Dietro le vetrine frequentate da vip, politici, professionisti e calciatori, alcuni ex lavoratori raccontano una realtà fatta di stipendi in ritardo, contratti incerti e conti mai saldati: «Mi è capitato di lavorare anche dalle 7 alle 23. A fine serata c’era la fila per essere pagati dalla cassa. Leggi

Si difende Cavalletti di viale Parioli, il bar-pasticceria - ormai una catena che a Roma è diventata un'istituzione - sanzionato dai carabinieri per varie irregolarità riscontrate, dall'allaccio abusivo all'elettricità ai cibi ammuffiti: «In relazione ai controlli - si legge in una nota di Cavalletti - la proprietà intende esprimere la propria ferma posizione a tutela della reputazione… Leggi

È la storica pasticceria Cavalletti di viale Parioli, a Roma, conosciuta soprattutto per la famosa torta millefoglie, il locale in cui i carabinieri hanno accertato gravi carenze igieniche e la presenza di alimenti scaduti o in cattivo stato di conservazione, con evidenti tracce di muffe. L'attività di somministrazione è stata immediatamente sospesa. Nel corso degli stessi controlli, eseguiti dai carabinieri della stazione Roma Parioli e dal… Leggi

Da quattro anni, secondo l'accusa, si erano allacciati a una cabina elettrica dell'Areti approfttando della fornitura gratuita per mandare avanti il locale. Uno dei bar di nuova generazione in viale Parioli, prima di piazza Ungheria, ma con un nome ugualmente storico, quello della pasticceria Cavalletti, che tra gli altri dolci firma anche il tradizionale Millefoglie amato dalla Regina Elisabetta. Ben 360mila… Leggi

Nell’ambito di un’operazione mirata al contrasto delle irregolarità nel settore commerciale e della sicurezza sul lavoro, i Carabinieri della Stazione Roma Parioli, insieme al personale del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità e del Nucleo Ispettorato del Lavoro di Roma, supportati dal personale tecnico di Areti, hanno condotto un controllo ispettivo presso un bar/pasticceria situato in viale Parioli. Leggi

Carenze igieniche, alimenti scaduti e un allaccio abusivo alla rete elettrica per un danno stimato in circa 360mila euro tra marzo 2022 e marzo 2026. Sono queste le irregolarità principali contestate alla storica pasticceria Cavalletti di viale Parioli, uno dei punti vendita più blasonati della catena (9 locali a Roma), divenuta famosa grazie al dolce millefoglie. Contattata da Repubblica, la pro… Leggi