Confermata la stella per Isa Mazzocchi, Mammoliti entra nel gotha della cucina italiana

Guida Michelin 2026, in Italia 25 nuovi ristoranti stellati 20 novembre 2025 PARMA (ITALPRESS) - La Guida Michelin Italia 2026, presentata a Parma, celebra 25 nuovi ingressi tra i ristoranti stellati. Nel dettaglio si aggiunge un nuovo ristorante insignito delle tre Stelle Michelin, portando a 15 il totale dei locali che rappresentano l’eccellenza assoluta sul territorio nazionale. Sono inoltre stati premiati 2 nuovi ristoranti con le due Stelle e 22 con una Stella. Leggi

La presentazione della Guida Michelin Italia 2026 ha confermato un dato ormai evidente: la gastronomia italiana è in piena trasformazione. Quest’anno la selezione raggiunge 394 ristoranti stellati, con 25 nuove stelle assegnate e una geografia del gusto che continua ad allargarsi, abbracciando territori un tempo ai margini delle grandi mappe gastronomiche. Il dato più simbolico è l’ingresso nella cerchia dei tristellati de La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti, che porta a… Leggi

Lo chef ha anticipato al Corriere di essere stato invitato da “La Liste”, la più selettiva classifica culinaria esistente: «Il ristorante va bene, lo sanno anche all’estero» C’è chi sale e c’è chi scende, chi sulla sua giacca bianca intonsa si appunta una, due o tre stelle rosse – quelle Michelin – e chi se l’è viste strappare dopo anni passati a sfoggiarle sui fornelli. È il caso di Gianfranco Vissani, che tra il… Leggi

Alla presentazione della Guida Michelin Italia 2026 l’entusiasmo per le nuove stelle rischia ogni volta di coprire un dato ostinato: le donne sono sempre poche. Poche firme femminili in cima alle brigate, pochi nomi sul palco, poche giacche bianche da donna tra le stelle. La sottorappresentazione è strutturale e ogni nuova edizione della guida la rimette davanti agli occhi di tutti. Quando Dominga Cotarella di Intrecci è salita sul palco ad annunciare il… Leggi

ANCONA C’è una nuova stella nel firmamento Michelin delle Marche: è Casa Bertini di Recanati dello chef (e patron) Andrea Bertini. Emozionato e con il cuore che batteva forte, il trentottenne è salito ieri sul palco del Teatro Regio di Parma che ospitava la presentazione della Rossa, la Guida Michelin 2026. Va benissimo così Il bilancio della nostra Regione è eccellente. Confermate le tre Stelle a Mauro Uliassi (Senigallia), le due Stelle alla Madonnina del Pescatore di Moreno… Leggi

Chef Andrea Bertini di Casa Bertini a Recanati: cosa significa essere tra gli stellati delle Marche? «Una sensazione bellissima. Sono molto orgoglioso per me stesso, per la mia Recanati, per le Marche, per la mia famiglia e la mia brigada. Non è un traguardo ma un inizio. Significa che stiamo lavorando bene ed è quello che conta». Cosa ha portato a questo riconoscimento? «Lavoriamo con passione, con piacere, con impegno. Leggi

– “E’ una grande emozione. Qualcosa di unico, rafforzato dal fatto che Da Lucio nasce come una piccola trattoria sei anni fa, nel centro di Rimini. Eravamo due in cucina e due in sala. Tanti sogni, in questi anni abbiamo lavorato sodo e guardato sempre avanti, superando tantissime sfide”. Jacopo Ticchi, 31 anni, originario di Cattolica, esce dal Teatro Regio di Parma, al termine delle cerimonia della Guida Michelin 2026, con gli occhi… Leggi

PARMA. C’è stata una vera e propria parata di stelle sopra Modena, quando al teatro Regio di Parma, nell’atmosfera della presentazione della Guida Michelin 2026, la nostra provincia ha visto accendersi un nuovo punto di luce. A metà mattinata, tra l’emozione composta degli chef e il brusio dei giornalisti, è arrivata la notizia che ha fatto sorridere Maranello: il ristorante Cavallino ha conquistato la sua prima stella… Leggi

Tre su tre, ancora una volta nella Guida Michelin 2026 si confermano le 3 stelle di casa nostra, senza nessuna novità in chiave di ristorazione olimpica. Questa la sintesi della presentazione della 71^ edizione della “Rossa” andata in scena mercoledì 19 novembre a Parma. Reazioni positive per una conferma mai scontata, che va da Madesimo al ristorante Il Cantinone, passando dalla Lanterna Verde di Villa di Chiavenna e arrivando al ristorante Le Preséf di Mantello all’interno dell’agriturismo La Fiorida. Leggi

Brillano due nuove Stelle Michelin nel firmamento dell’alta ristorazione in Toscana. Alla presentazione dell’edizione 2026 della Rossa al Teatro Regio di Parma hanno conquistato il primo macaron Luca’s Restaurant: la creatura fiorentina dello chef Paulo Airaudo e il ristorante Sciabola a Forte dei Marmi dello chef Alessandro Ferrarini. La Toscana esce quindi rafforzata dalla nuova edizione della guida dei ristoranti 2026: riconfermati i ristoranti toscani già presenti con l’Enoteca… Leggi

La nuova Guida Michelin 2026 è stata svelata in un'edizione che ridefinisce l'eccellenza della cucina italiana e aggiunge nuove stelle al firmamento dell'alta cucina. Attesissimo l'annuncio di un nuovo ristorante con ben 3 Stelle, il 15esimo in Italia: si tratta del Rei Natura dello chef Michelangelo Mammoliti a Serralunga d'Alba (Cuneo). Due Stelle conquistate anche dai Tenerumi a Vulcano (Messina) con chef Davide Guidara. Leggi

Visualizzazioni: 626 La luce della Stella Michelin brilla da oggi anche su Recanati. Andrea Bertini, chef e fondatore del ristorante Casa Bertini a Le Grazie, è stato premiato durante la cerimonia ufficiale della Guida Michelin 2026 a Parma. Un riconoscimento che consacra il suo lavoro tra le eccellenze della cucina italiana e che segna un momento storico per la città leopardiana. La notizia arriva a pochi giorni dal grande successo di Leopardi Gourmet, dove Bertini aveva incantato il pubblico con uno… Leggi

Sul palco di Parma, davanti alla platea riunita per la presentazione della Guida Michelin Italia 2026, Davide Guidara ha la felicità di chi sa di aver scritto una pagina importante della cucina italiana. La seconda stella al “Tenerumi” non è un riconoscimento inaspettato, ma è figlia di un percorso già scritto nella mente dei suoi protagonisti. Quello dello chef Davide Guidara in primis e del su… Leggi

In Italia salgono a 15 i ristoranti premiati con tre stelle Michelin. Si aggiunge il Rei Natura by Michelangelo Mammoliti a Serralunga d'Alba (Cuneo) ai 14 già riconosciuti nell'edizione dello scorso anno. I tristellati della guida Michelin Italia 2026 sono Villa Crespi, Piazza Duomo, DaVittorio, Le Calandre, Dal Pescatore, Osteria Francescana, Enoteca Pinchiorri, La Pergola, Reale, Uliassi, Enrico Bartolini al Mudec, Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Quattro Passi e Casa… Leggi

Dal Teatro Regio di Parma una splendida notizia: per il 14esimo anno consecutivo Isa Mazzocchi mantiene la stella Michelin. Un risultato che ai profani può sembrare scontato, ma che in realtà è eccezionale perché i parametri di valutazione della “guida delle guide” non ammettono la minima flessione di rendimento. Ne sanno qualcosa storici ristoranti che si sono visti togliere il riconoscimento tipo Casa Vissani e la Clinica Gastronomica da Arnaldo ed altri che sono stati declassati (Miramonti l’Altro). Leggi

Una volta di più, i nostri auspici di successo per la ristorazione bresciana sono finiti nel nulla, nel mancato palco al Teatro Regio di Parma dove si è svolta la presentazione della Guida Michelin Italia n.71. E francamente ci spiace, vedendo le nuove Stelle singole che manchino all’appello l’Aurum dell’Albereta di Erbusco e Dina a Gussago: il primo una delle più significative aperture dell’anno e il secondo considerato un baluardo (tra i pochissimi rimasti) della creatività in Italia. Leggi

Sono 394 le stelle Michelin assegnate nella 71/a edizione della Guida Michelin Italia presentata al Teatro Regio di Parma. Un risultato che porta l'Italia al secondo posto al mondo per numero di stellati. In totale sono 341 i ristoranti una stella Michelin, 38 i due stelle Michelin e 15 i tre stelle Michelin con l'ingresso. E Heinz Beck, chef de La Pergola a Roma, è premiato anche come chef mentor dell'anno. Leggi

Sono state presentate oggi le nuove assegnazioni della Guida Michelin 2026, giunta alla sua 71ª edizione, nella cornice del Teatro Regio di Parma, dove sono state annunciate le nuove Stelle e i numerosi riconoscimenti speciali destinati ai migliori ristoranti del Paese. Nello specifico per la Calabria sono stati confermati cinque ristoranti stellati, due in meno rispetto ai sette dell’anno precedente. Leggi

I locali citati nella settantunesima edizione della Guida sono quasi 2mila, con 394 Stelle Michelin. I ristoranti migliori, cioè quelli che hanno le tre stelle, sono quindici: quattordici confermano il titolo già ottenuto l’anno scorso e negli anni precedenti, un altro ottiene le tre stelle per la prima volta. Ecco tutti i nomi dei tristellati Leggi

Dalle montagne del Nord alle coste del Sud, la Guida Michelin 2026 celebra chef emergenti e grandi maestri. Nuove stelle, riconoscimenti speciali e Bib Gourmand raccontano un’Italia che reinventa la tradizione senza perdere la propria anima. Leggi

La guida Michelin elegge le sue stelle per il 2026, ma miete anche diverse vittime. Sono tanti i nomi eccellenti che hanno perso la stella durante la 71esima edizione della prestigiosa guida, presentata oggi 19 novembre al Teatro Regio di Parma. Chi ha perso la stella Perde una delle 2 stelle Michelin lo storico Miramonti L'altro a Concesio (Brescia). Perde l'unica stella che gli era rimasta Casa… Leggi

È arrivato quel momento dell’anno in cui la cucina italiana ‘brilla’ più del solito. Non è ancora tempo di Masterchef, che tornerà il prossimo dicembre, e infatti parliamo di cucine ben diverse. È ora di scoprire quali ristoranti si sono aggiudicati la stella (o le stelle) Michelin per il 2026. L’Italia si conferma il paese con più ristoranti stellati al mondo, dall’anno prossimo si passerà da 61 a 64 con il totale di 3 “tre stelle”, 6 “due stelle” e 55 “una stella”. Leggi

Guida Michelin 2026, incetta di stelle per l'Alto Adige. Premiato anche Alfio Ghezzi sul Garda: ecco la lista Nella nuova guida premiati con 1 stella i ristoranti “Porcino”, a Badia, e “Quellenhof Gourmetstube 1897 a San Martino in Passiria. Una Stella anche al ristorante dello chef trentino Alfio Ghezzi “Senso Lake Garda”, a Limone sul Garda (Brescia). Per l'Alto Adige diversi però i premi speciali: ecco i nuovi riconoscimenti… Leggi

«Non ho nulla da dire, ho sofferto e pianto molto per mia madre che è stata moglie, fidanzata, amica. Tutto insomma. Quando c’è questo dolore il resto è relativo. Se fa male perdere la stella? No, assolutamente. Ribadisco: la sola cosa che ho perso è mia mamma (mancata nel 2020, ndr)». Poche parole, risolute. Così Gianfranco Vissani, patron di «Casa Vissani» a Baschi, provincia di Terni, ha commentato la… Leggi

Un ristorante a 3 stelle (indovinate qual è), due premiati con 2 stelle e 22 con una stella: ecco la gastronomia in Emilia Romagna secondo la guida Michelin che dal 1959 sonda la pancia - nel vero senso della parola - dell'Italia. La cerimonia della consegna per il 2026 presentata da Giorgia Surina si è celebrata al teatro Regio di Parma, città già protagonista della kermesse dal 2016 al 2018. In questa nuova edizione, a livello italiano, la 'Rossa' celebra 25 nuovi inserimenti tra i ristoranti… Leggi

La notizia arriva adesso, in diretta dalla presentazione della Michelin 2025: Michelangelo Mammoliti ottiene le tre stelle con il suo ristorante Rei Natura, all'interno del Boscareto Resort & Spa di Serralunga d'Alba, entrando nell’élite assoluta della gastronomia italiana. Un riconoscimento che colloca Rei Natura, aperto nel febbraio 2022, subito bistellato nel… Leggi

Antonino Cannavacciuolo splende ancora nel firmamento della cucina italiana mantenendo tutte e 8 le stelle Michelin. Sei sono piemontesi e quattro di queste sono riottenute con ristoranti nel Novarese. La riconferma di questo trionfo gastronomico è arrivata oggi durante la presentazione della 71° edizione della Guida Michelin al Teatro Regio di Parma. Lo chef si riconferma tra i più riconosciuti a livello nazionale con tre stelle per Villa Crespi… Leggi

Con GDV Tutto hai notizie in tempo reale e il quotidiano digitale sempre con te. Un nuovo tre Stelle, due nuovi due Stelle e ben ventidue ristoranti che conquistano la Stella per un totale di 394 ristoranti stellati, risultato che porta l'Italia al secondo posto al mondo per numero di ristoranti stellati. Nello specifico sono 341 i ristoranti una stella, 38 i due stelle e 15 i ristoranti tre stelle Michelin Leggi

Nel meraviglioso Teatro Regio di Parma, con i suoi velluti rossi in tinta con la copertina della Guida, sono entrati a uno a uno i più grandi cuochi del Paese. Qualcuno più agitato di qualcun altro, nell'incertezza del motivo della convocazione. Nel foyer del teatro i volti sono gelidi: nessuno sa se è qui per prendere uno dei premi speciali (ambiti certo, ma mai come le Stelle), o per essere promosso tra i migliori ristoranti… Leggi

Una guida celebre per riconoscimenti ambitissimi. L'enoteca Pinchiorri di Firenze si conferma uno dei ristoranti stellati d'Italia, dopo la presentazione dei nuovi titoli avvenuta nella mattina di mercoledì 19 novembre al Teatro Regio di Parma. La Guida Michelin è stata dunque presentata e ha dato i suoi verdetti. Ecco i locali che raggiungono l'eccellenza. Ci sono anche insegne toscane, con un nuovo ingresso per quanto riguarda i ristoranti con una stella. Leggi

"Dedico questo premio a tutti i ragazzi che hanno lavorato con me e che sono riusciti a diventare grandi chef. Sono realmente orgoglioso di loro. Un grande maestro è nessuno se non ha allievi fortissimi. Un grande augurio a tutti i giovani che si approcciano a questo lavoro. Il mio consiglio: non dimenticare mai di sognare, e essere curioso sempre". Le parole di Heinz Beck, chef de La Pergola a Roma, sul palco del Teatro Regio di Parma durante la… Leggi

Da Almese alle tre stelle Michelin: il trionfo di Michelangelo Mammoliti La provincia di Cuneo si conferma tra le capitali dell’alta ristorazione internazionale. Dopo Enrico Crippa, storico tre stelle Michelin con Piazza Duomo ad Alba, anche Michelangelo Mammoliti raggiunge il vertice: il suo ristorante La Rei Natura di Serralunga d’Alba ottiene le ambite tre stelle nella guida Michelin 2026, entrando nell’élite dei soli 14 ristoranti italiani premiati con il massimo riconoscimento. Leggi

È stata presentata la settantunesima edizione della Guida Michelin Italia e, come ogni anno, anche la "costellazione astrale" 2026 si arricchisce: 1 nuova insegna conquista le ambite tre stelle, 'La Rei Natura' di Michelangelo Mammoliti; 2 ristoranti entrano nella categoria due stelle, e ben 22 ottengono la loro prima stella, entrando ufficialmente nell’universo dell’eccellenza gastronomica. "Ci sono tante cose che si possono dire oggi. Leggi

Due ristoranti tristellati, uno con doppia stella e dieci che possono vantare una stella sulle colline albesi del vino e del tartufo. Oltre alla gradita sorpresa della terza stella assegnata allo chef Michelangelo Mammoliti del ristorante La Rei Natura di Serralunga d’Alba, l’edizione 2026 della Guida Michelin conferma l’ottimo stato di salute del distretto enogastronomico di Langhe e Roero, posizionato ormai da anni nel gotha dell’alta… Leggi

«Ogni anno la Guida Michelin ci invita a fermarci un istante, respirare e guardare con gratitudine il percorso che stiamo costruendo.Oggi, con profonda emozione, celebriamo la riconferma delle tre stelle anche per il 2026». Così il ristorante Da Vittorio annuncia sui social la riconferma delle tre stelle Michelin. «Un riconoscimento - continua il post sui social - che non diamo mai per scontato. È la sintesi del lavoro quotidiano della nostra… Leggi

Sono stati annunciati a Parma il 19 novembre, al Teatro Regio, i riconoscimenti più prestigiosi della cucina italiana: le Stelle Michelin inserite nella guida più consultata al mondo, nella sua settantunesima edizione. Tra conferme, new entry e sorprese, ad essere premiati sono stati tanti ristoranti da Nord a Sud Italia che si sono distinti nel panorama culinario d'eccellenza. I nuovi ristoranti una Stella Michelin La cucina italiana non smette mai di affascinare. Leggi

Nessuna traccia della Capitanata nella Guida Michelin dei ristoranti stellati. È il risultato che emerge al termine della cerimonia di presentazione della selezione 2026, che segna l'inizio dei festeggiamenti per i 120 anni di Michelin nel nostro paese. Quest’anno la Guida Michelin Italia celebra 25 nuovi inserimenti tra i ristoranti stellati: si aggiunge un nuovo ristorante insignito delle tre Stelle Michelin, portando a 15 il totale dei locali… Leggi

Si è tenuta a Parma la presentazione della Guida Michelin Italia 2026, la 71esima dedicata al Bel Paese. Nella splendida cornice del Teatro Regio, la Rossa ha assegnato le nuove stelle e tanti riconoscimenti speciali nel corso di una cerimonia presentata da Giorgia Surina. Ecco tutti i ristoranti e gli chef premiati. Il nuovo tre stelle MichelinIl nuovo ristorante tristellato italiano è «La Rei Natura» di Michelangelo… Leggi

C’è chi le sogna, chi ci spera anno dopo anno, chi lavora duramente ogni giorno per ottenerle. Le tre stelle, massima distinzione assegnata ai ristoranti dalla Guida Michelin, sono considerate da molti chef il coronamento di una carriera. Vederle assegnate al proprio locale vuol dire entrare in un circolo ristretto d’eccellenza, di luoghi di culto dell’alta cucina che, come vengono definiti dalla Rossa, «valgono il viaggio». Leggi