Il Nas chiude cinque locali nel Bresciano per infestazioni e carenze igieniche

09/11/2025 INTERNO Condividi Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Interno   -   I Carabinieri del Nas hanno posto i sigilli a cinque esercizi pubblici nell'ambito di un'ondata di controlli condotti nell'ultima settimana, un'operazione che ha interessato sia il capoluogo che diversi comuni della provincia, rivelando, in alcuni casi, situazioni ambientali del tutto incompatibili con la manipolazione di alimenti. Le ispezioni, mirate e serrate, hanno portato all'immediata sospensione dell'attività per tre ristoranti – due dei quali situati a Brescia e uno a Borgo San Giacomo –, per un negozio di alimentari con sede a Leno e infine per un bar operante a Gottolengo, misure queste giustificate dalla necessità di tutelare senza indugi la salute pubblica. In tre distinte circostanze, che hanno coinvolto un ristorante in città, il locale di Borgo San Giacomo e il bar di Gottolengo, il provvedimento di chiusura è scattato in seguito all'accertata presenza di un'infestazione da blatte, rinvenute non solo nelle aree dedicate alla preparazione e alla somministrazione delle pietanze ma anche all'interno dei magazzini di stoccaggio.

Ambienti favorevoli alla proliferazione

Proprio questi depositi, in almeno due delle strutture oggetto di intervento, presentavano al contempo severe e macroscopiche carenze igienico-sanitarie, condizioni queste che, come è facile intuire, hanno creato un ambiente ideale per la proliferazione e la persistenza degli insetti. Le blatte, com'è noto, rappresentano uno dei vettori più pericolosi per la contaminazione degli alimenti, essendo in grado di trasmettere agenti patogeni attraverso il contatto con superfici, utensili e cibi, il che rende la loro presenza in un contesto di ristorazione un pericolo concreto e inaccettabile. Le operazioni dei militari hanno dunque messo in luce una negligenza profonda nella gestione degli spazi, dove la pulizia e la manutenzione ordinaria erano state evidentemente trascurate, permettendo a tali infestanti di colonizzare aree critiche per la sicurezza di quanto viene poi servito ai clienti.

Le multe nel Parmense per irregolarità analoghe

Parallelamente, un altro reparto del Nas ha condotto una serie di verifiche nel Parmense, focalizzandosi su esercizi di ristorazione, gastronomie e laboratori alimentari sparsi tra la città, la Valtaro e la Bassa, dove sono state riscontrate e sanzionate irregolarità di vario tipo. Nel capoluogo, l'ispezione condotta in una rosticceria-pizzeria che offriva anche kebab, eseguita in collaborazione con il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell'Ausl, ha determinato la sospensione immediata dell'attività a causa di gravissime lacune igieniche. I militari hanno documentato sporcizia diffusa e segni di vetustà sia sui piani di lavoro che sulle attrezzature, residui di sigarette sul pavimento e, elemento che accomma questo caso a quelli bresciani, la presenza di insetti blattoidei all'interno dei locali cucina, un quadro complessivo che ha reso inevitabile l'intervento drastico delle autorità.

Un quadro di controlli costanti

Questi episodi, sebbine circoscritti a precise realtà territoriali, offrono uno spaccato significativo dell'incessante attività di vigilanza portata avanti dai Nuclei antisofisticazioni, la cui azione si configura come un presidio fondamentale per il rispetto delle norme che governano la filiera alimentare. Le chiusure, seppur temporanee, servono a interrompere sul nascere pratiche pericolose, imponendo ai titolari degli esercizi di ottemperare a tutti gli obblighi di legge e di bonificare gli ambienti prima di poter riavviare qualsiasi attività. Si tratta di un monito chiaro per l'intero settore, che ricorda come la sicurezza alimentare non sia un optional negoziabile ma un requisito minimo e imprescindibile, la cui violazione comporta conseguenze immediate e severe da parte degli organi di controllo.