Aumento dei prezzi del cioccolato: Pasqua più costosa per le famiglie italiane
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Redazione Economia
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L'anno in corso ha visto un aumento significativo dei prezzi dei prodotti pasquali, con un impatto particolare sull'uovo di Pasqua, il regalo simbolico per i figli e i nipoti. Secondo le rilevazioni del Codacons, gli aumenti hanno raggiunto il 40% in tutta Italia. Un uovo di cioccolato al latte o fondente, con un peso compreso tra i 320 e i 365 grammi, ha un prezzo superiore ai 18 euro, con un aumento del 33% rispetto al 2023.
Il costo del cacao
Il prezzo del cacao ha raggiunto livelli record, raddoppiando rispetto al passato. Questo aumento è dovuto a una serie di fattori, tra cui un raccolto deludente e l'incremento dei costi delle materie prime a livello globale. Nonostante l'aumento dei costi, le vendite di uova di Pasqua e colombe personalizzate sono andate molto bene, secondo Indal, un punto di riferimento nel settore del cioccolato in Trentino.
Cambiamento climatico e malattie delle piante di cacao
Il cambiamento climatico e le malattie che colpiscono le piante di cacao sono tra le principali cause dell'aumento del prezzo del cioccolato. Questi fattori hanno avuto un impatto significativo sulle circa 30 milioni di uova di Pasqua che verranno consumate quest'anno. Nonostante la qualità della materia prima sia spesso al di sotto della soglia minima, secondo gli esperti, l'impatto sul portafoglio delle famiglie è tangibile.
Rincari dell'ultimo anno
Il comparto del cioccolato sta attraversando un periodo difficile a causa dell'aumento dei prezzi. Secondo un recente studio del Codacons, i consumatori dovranno fare i conti con i rincari dell'ultimo anno, arrivati a un +72% per lo zucchero e +52% per il burro di cacao. Questa situazione sta mettendo a dura prova le famiglie italiane, che si trovano a dover affrontare una Pasqua più costosa rispetto agli anni precedenti.
