Operazione finanziaria per Casa del Gelato, tra società di private equity e sostegno pubblico

22/12/2025 ESTERI Condividi Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Esteri   -   Una joint venture guidata da Canson Capital Partners, con la partecipazione finanziaria di SIMEST, ha perfezionato l’acquisto della metà del capitale di Casa del Gelato S.p.A., realtà emiliana divenuta protagonista nel segmento della gelateria industriale. L’ingresso di nuovi soci, i quali si sono assicurati una quota pari al cinquanta per cento, è finalizzato a sostenere il prossimo piano industriale dell’azienda, che prevede, tra i suoi assi portanti, un significativo sviluppo delle attività oltre i confini nazionali. L’operazione, strutturata attraverso un veicolo apposito, segnala un rinnovato interesse degli investitori istituzionali per un comparto, quello dell’alimentare di qualità, che continua a rappresentare un’eccellenza riconosciuta a livello globale.

Lo storico pandoro, dalle origini veronesi alle tavole di oggi

Parallelamente alle dinamiche finanziarie, il tessuto produttivo italiano è costellato da prodotti divenuti simbolo, la cui storia si intreccia spesso con la tradizione locale. È il caso del pandoro, la cui ricetta depositata a Verona risale alla fine dell’Ottocento, per l’esattezza al 14 ottobre del 1894, sebbene le sue radici gastronomiche affondino in usanze molto più antiche, alcune delle quali riconducibili addirittura all’epoca romana. Più leggero al palato rispetto al cugino panettone – caratteristica che non lo rende certo avaro di calorie – questo dolce è riuscito nel tempo a conquistare uno spazio di prim’ordine nel panorama della pasticceria natalizia, dando vita a una sorta di rivalità amichevole che ogni anno si riaccende nelle case degli italiani.

Il quadro politico e le dichiarazioni di Zaia

In un contesto economico e sociale in costante evoluzione, non mancano le riflessioni sulla situazione politica nazionale. Luca Zaia, già governatore del Veneto, nel corso di un recente incontro ha espresso una valutazione netta, dichiarando l’esistenza di “due Italie”, un dato di fatto sul quale, a suo avviso, sarebbe necessario confrontarsi. Pur aprendo, in via del tutto ipotetica, a un possibile ruolo di referente per il Nord nell’ambito del suo partito, ha tuttavia precisato che una simile eventualità potrebbe essere discussa solamente in sede congressuale, senza che questo comporti alcuna messa in discussione dell’attuale segretario. Ha inoltre rivolto un apprezzamento al lavoro del presidente del Consiglio, definendolo il miglior premier possibile e riconoscendogli il merito di aver restituito prestigio internazionale al paese.

Le preferenze a tavola e un sorpasso nelle vendite

Tornando alle consuetudini che scandiscono le festività, la diatriba tra pandoro e panettone trova ogni anno una sua quantificazione attraverso rilevazioni di mercato. Se il primo incarna la tradizione veronese e il secondo quella meneghina, entrambi rappresentano due anime di una medesima passione per la dolceria italiana. I dati emersi nel corso di quest’anno hanno registrato un esito sorprendente, con il pandoro che ha superato la concorrenza, aggiudicandosi il 52,6 per cento delle preferenze. Un risultato che sembra sancire, almeno per questa edizione, il primato del dolce a forma di stella, il cui profumo di burro e vaniglia continua a caratterizzare gli ambienti domestici durante le celebrazioni.