Caffè sicuro fino a cinque tazze al giorno: la conferma AHA

23/07/2026 SALUTE Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Salute   -   Il caffè sicuro fino a cinque tazze al giorno è al centro di una nuova dichiarazione scientifica dell’American Heart Association, che ridimensiona i timori legati alla caffeina e alla salute cardiovascolare. Il pronunciamento dei cardiologi americani indica che fino a 5 tazze di caffè americano da 240 ml, equivalenti a circa 400 mg di caffeina al giorno, sono considerate sicure per la maggior parte degli adulti. La valutazione arriva dopo decenni di dibattito sui possibili effetti della bevanda sul cuore e sulla pressione arteriosa, con nuove indicazioni sul rapporto tra consumo quotidiano e rischio cardiovascolare.

La dichiarazione scientifica dell’American Heart Association è stata sottoscritta dal presidente Gregory M. Marcus e da membri del direttivo e degli oltre 16 Council dell’organizzazione statunitense dedicata alla promozione della salute cardiovascolare e alla prevenzione di infarti e ictus. Secondo il documento pubblicato su Circulation, il consumo di caffè nelle quantità indicate non rappresenterebbe un problema per la maggior parte degli adulti. In alcuni casi, inoltre, il consumo della bevanda sembra associato a un rischio ridotto di alcune malattie cardiovascolari, tra cui scompenso cardiaco, cardiopatia ischemica e ictus.

Caffè e caffeina, il limite indicato dagli esperti

Il rapporto tra caffè e salute è stato analizzato negli anni attraverso numerosi studi scientifici, perché la bevanda è una delle abitudini quotidiane più diffuse e studiate. La nuova indicazione mette l’attenzione non soltanto sul numero di tazzine consumate, ma soprattutto sulla quantità complessiva di caffeina assunta durante la giornata. Gli esperti sottolineano infatti che una valutazione corretta deve considerare anche le caratteristiche della persona e il modo in cui il caffè viene inserito nello stile di vita quotidiano.

La quantità di caffeina varia anche in base al tipo di preparazione scelta. Nella dichiarazione viene indicato che una tazza di caffè americano da 240 ml può rientrare nel limite complessivo di circa 400 mg di caffeina al giorno, mentre una tazzina di espresso contiene generalmente tra 60 e 80 mg di caffeina. Questo elemento permette di comprendere perché il numero di caffè bevuti non sia l’unico parametro da considerare quando si valuta il consumo quotidiano della bevanda.

La nuova valutazione sul rapporto tra caffè e salute cardiovascolare

Il pronunciamento dell’American Heart Association arriva in un contesto in cui il caffè è da tempo oggetto di attenzione da parte della ricerca scientifica. Per anni la caffeina è stata associata a possibili rischi per il sistema cardiovascolare, ma la nuova dichiarazione contribuisce a ridefinire il ruolo della bevanda nella dieta quotidiana. Gli irriducibili del rito del caffè al risveglio o dopo pranzo trovano quindi un’indicazione basata sulla quantità consumata e sulla valutazione complessiva dell’assunzione di caffeina.

Matteo Bassetti ha rilanciato il messaggio secondo cui fino a cinque caffè al giorno sono sicuri, richiamando la conferma arrivata dagli esperti dell’American Heart Association. La questione resta legata alle dosi e alle modalità di consumo, perché il numero di tazzine deve essere valutato insieme alla quantità di caffeina introdotta e alle caratteristiche individuali. La nuova posizione scientifica offre così un riferimento aggiornato per chi consuma caffè ogni giorno e cerca indicazioni sul rapporto tra questa abitudine e la salute del cuore.