Celebrazione della giornata mondiale della pizza in Italia
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Redazione Cultura e Spettacolo
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La giornata mondiale della pizza, celebrata il 17 gennaio, è un evento che coinvolge non solo l'Italia, patria di questo amato piatto, ma tutto il mondo. In particolare, la regione della Puglia in Italia ha dimostrato di saper trasformare le materie prime in eccellenza, come evidenziato nell'ultima edizione della guida di Gambero Rosso del 2024.
Eccellenza pugliese nella pizza
La Puglia si distingue per la sua abilità nel campo della pizza, con ben 38 insegne inserite nella guida di Gambero Rosso. Tra i migliori locali per la pizza, tre si trovano proprio in Puglia, a testimonianza della qualità e dell'eccellenza raggiunta da questa regione nell'arte della pizzaiuola.
Omaggio del ministro Lollobrigida
Il ministro dell'Agricoltura, Francesco Lollobrigida, ha reso omaggio alla pizza in occasione della giornata mondiale, sottolineando come sia indiscutibilmente uno dei piatti più iconici della cucina italiana. Ha ricordato che la pizza, un piatto semplice fatto con farina, acqua, lievito e che si presta a ogni tipo di condimento, fa parte della nostra cultura alimentare.
Riconoscimento dell'Unesco
Il ministro ha inoltre ricordato il riconoscimento dell'arte del pizzaiuolo napoletano come Patrimonio Immateriale dell'Umanità da parte dell'Unesco. Questo riconoscimento sottolinea l'importanza della pizza non solo come piatto, ma anche come espressione della cultura e della tradizione italiana.
Ricerca dell'Università per Stranieri di Siena
In occasione della giornata mondiale della pizza, l'Università per Stranieri di Siena ha condotto una ricerca che svela i segreti di questo piatto. La pizza, icona del made in Italy nel mondo, ha una storia millenaria e deve il suo successo all'apprezzamento oltreconfine prima che in Italia. Questo studio mette in luce come spesso nel Belpaese per scoprire i tesori, anche enogastronomici, serva un aiuto dall'esterno, o per meglio dire dall'estero.
