Salmonella sul guscio, ritirate uova Despar, Selex e Fattorie Natura

16/09/2026 SALUTE Condividi Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Salute   -   Un nuovo richiamo alimentare ha portato al ritiro dal commercio di quattro diverse confezioni di uova fresche. Il provvedimento, disposto dal produttore e pubblicato dal Ministero della Salute, riguarda i marchi Selex, Despar e Fattorie Natura, commercializzato da Coop. Il motivo indicato negli avvisi ufficiali è la presenza di Salmonella spp. rilevata sul guscio delle uova. La vicenda produttiva fa capo a un unico stabilimento, la Società Agricola Fiorin di Lionello & C. SS, con sede a Codigoro, in provincia di Ferrara.

Nel dettaglio, il richiamo interessa le uova di categoria A medie da allevamento a terra commercializzate da Selex, sia nelle confezioni da 6 sia in quelle da 10 pezzi. Per quanto riguarda il marchio Fattorie Natura, distribuito da Coop Italia, le confezioni ritirate sono da 6 uova di categoria A di vario calibro, con un peso netto minimo di 330 grammi. Infine, il provvedimento coinvolge le uova Despar in confezioni da 4 pezzi, sempre di categoria A e da allevamento a terra.

Il riferimento fondamentale per i consumatori è il numero di lotto H10813, associato a una data di scadenza fissata al 27 settembre 2026. Il codice identificativo dello stabilimento riportato sulle confezioni è IT 03010, con autorizzazione comunitaria C3Y0J.

Il batterio è stato riscontrato attraverso i controlli di routine eseguiti dall’Ausl di Ferrara. Le analisi hanno dato esito negativo sul contenuto interno dell’uovo, il tuorlo, e positivo esclusivamente sulla superficie del guscio. È stato lo stesso reparto Qualità dell’azienda produttrice ad attivarsi per comunicare il ritiro alle catene di supermercati. Il richiamo, datato 10 settembre, è stato poi segnalato dal Ministero della Salute e pubblicato dalle rispettive insegne commerciali.

Le uova ritirate sono state inviate all’Istituto Zooprofilattico della Lombardia e dell’Emilia Romagna di Brescia per essere analizzate allo scopo di individuare il tipo specifico di salmonella presente. In base all’esito, le uova potranno essere distrutte oppure recuperate attraverso la pastorizzazione.

La Società Agricola Fiorin ha precisato che l’episodio ha riguardato uno specifico lotto ed è stato individuato nell’ambito dei controlli previsti. L’azienda ha ribadito che il richiamo è stato effettuato tempestivamente in via precauzionale e ha interessato esclusivamente i prodotti riconducibili al lotto segnalato. Secondo quanto dichiarato dalla stessa azienda, la positività riscontrata riguardava la superficie del guscio e non il contenuto dell’uovo.

Le procedure di richiamo, si legge nella nota, servono proprio a individuare e circoscrivere tempestivamente situazioni di questo tipo a tutela del consumatore.

Il Ministero della Salute invita chi avesse già acquistato prodotti del lotto interessato a non consumarli e a riconsegnarli al punto vendita dove è stato effettuato l’acquisto, così da ottenere un rimborso. La verifica può essere effettuata direttamente sulla confezione, controllando il numero di lotto e la data di scadenza. Il richiamo non riguarda indistintamente tutte le uova dei marchi coinvolti, ma soltanto le confezioni che corrispondono alle informazioni pubblicate negli avvisi ufficiali.