Panettoni e pandori, i migliori del 2024 secondo Dissapore e Gambero Rosso
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Redazione Cultura e Spettacolo
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La classifica dei migliori panettoni e pandori del 2024, stilata da Dissapore e Gambero Rosso, consacra il ritorno al vertice del maestro lievitista Vincenzo Tiri. Dopo un solo anno trascorso in una posizione mediana, Tiri riconquista il primato con un pandoro che si distingue per consistenza, aromaticità e perfezione estetica. La sua creazione presenta una stella brunita e tostata, eterea e profumata, capace di incantare al primo sguardo.
Il panettone, dolce per eccellenza del Natale, continua a raccogliere consensi popolari e a ispirare i migliori chef e pasticceri del settore. La sua preparazione, complessa e rigorosa, segue una lenta lievitazione con lievito madre e l'utilizzo di prodotti di alta qualità. Tra i migliori panettoni del 2024, secondo Gambero Rosso, spicca il panettone Mammaròssa di Avezzano, firmato Franciosi, che ha conquistato la giuria con la sua eccellenza.
Non solo pasticcieri, ma anche fornai, pizzaioli e gelatieri si sono messi all'opera per creare panettoni speciali, dimostrando che la passione per questo dolce tradizionale non conosce confini. La classifica di Gambero Rosso include infatti professionisti di vari settori, tutti accomunati dalla dedizione e dall'abilità nel lavorare con ingredienti di alta qualità.
Inoltre, è interessante notare come alcuni dei migliori panettoni e pandori siano a marchio supermercato e abbiano un prezzo accessibile, dimostrando che la qualità può essere alla portata di tutti.
