Salame Milano Sigma, nuovo richiamo per rischio salmonella: ritirato il lotto 22604715

19/03/2026 SALUTE Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Salute   -   Il ministero della Salute, attraverso il consueto sistema di allerta rapida pubblicato sul proprio portale web, ha reso noto un nuovo provvedimento di ritiro dal commercio che interessa un prodotto di largo consumo, il Salame Milano venduto a marchio Sigma. L’avviso, emanato su base precauzionale dal produttore stesso, segnala la possibile presenza di salmonella in un lotto specifico, un batterio che rappresenta una delle principali cause di tossinfezione alimentare. L’operazione di richiamo, scattata ufficialmente il 17 marzo, mira a rimuovere dagli scaffali della grande distribuzione le confezioni potenzialmente a rischio, un’azione che rientra nei protocolli di sicurezza standardizzati per la tutela della salute pubblica, laddove emergano criticità nei controlli di qualità o nelle analisi microbiologiche.

I dettagli del lotto interessato e la provenienza

Il prodotto oggetto del provvedimento è il Salame Milano, venduto in confezioni da 100 grammi già affettato e sottovuoto. L’identificativo preciso che i consumatori sono invitati a verificare è il numero di lotto 22604715, con termine minimo di conservazione (Tmc) fissato al 22 aprile 2026. L’origine del salume risale allo stabilimento dei Salumifici Granterre di Modena, realtà produttiva incaricata della lavorazione per conto della catena di distribuzione Sigma. L’allerta specifica che il prodotto è stato distribuito esclusivamente nei punti vendita del gruppo, circostanza che circoscrive geograficamente la diffusione del lotto ma che, data la capillarità della rete commerciale, richiede particolare attenzione da parte di chi ha effettuato acquisti recenti.

Le implicazioni legate alla contaminazione da salmonella

La decisione di procedere con il ritiro, sebbene definita cautelativa, si basa sul rischio di contaminazione microbiologica da salmonella. L’Istituto Superiore di Sanità, in studi di settore, colloca questo agente patogeno tra i più frequentemente isolati nelle infezioni a trasmissione alimentare; i sintomi, che si manifestano generalmente entro un arco temporale compreso tra le sei e le settantadue ore dall’ingestione, spaziano da disturbi gastrointestinali a forme cliniche più severe, specialmente nei soggetti con fragilità immunitarie. È in questa ottica di prevenzione, dunque, che scatta il meccanismo di allerta, finalizzato a scongiurare il consumo di alimenti che potrebbero aver subito un’alterazione della propria integrità batteriologica durante la filiera produttiva.

Le indicazioni per i consumatori in possesso del prodotto

Per chi avesse già acquistato il salame riconducibile al lotto incriminato, la raccomandazione diffusa dagli organi di vigilanza sanitaria e dall’azienda stessa è categorica: astenersi dal consumo e procedere con la restituzione della merce presso il punto vendita di acquisto. La procedura standard prevede la possibilità di ottenere il rimborso dell’importo speso o la sostituzione del prodotto, senza particolari adempimenti burocratici per l’utente. I supermercati Sigma hanno già provveduto a rimuovere le confezioni dai banchi frigo, ma resta fondamentale la collaborazione attiva dei consumatori per verificare eventuali confezioni già presenti nelle proprie dispense, onde evitare l’ingestione accidentale dell’alimento.