Salame Milano a marchio Sigma richiamato per possibile contaminazione da salmonella

19/03/2026 SALUTE Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Salute   -   Il Ministero della Salute, nella giornata del 17 marzo 2026, ha ufficializzato un provvedimento di richiamo precauzionale che interessa alcune confezioni di Salame Milano, le quali, essendo state commercializzate a marchio Sigma, finiscono al centro di un‘allerta alimentare per un potenziale rischio di natura microbiologica. La misura, come specificato nell‘avviso pubblicato sul portale dedicato ai richiami dei prodotti alimentari, è stata adottata a seguito di una segnalazione interna da parte del produttore, che ha ravvisato la possibile presenza di salmonella in un lotto specifico del salume, venduto nella pratica confezione da cento grammi già affettato.

L‘oggetto del ritiro, che riguarda esclusivamente la catena di supermercati Sigma e i suoi punti vendita, è il lotto contraddistinto dal numero identificativo 22604715, la cui scadenza, o meglio il termine minimo di conservazione, è fissato al 22 aprile 2026. Si tratta, lo si evince dalla documentazione ufficiale, di una produzione affidata ai Salumifici Granterre Spa, il cui stabilimento operativo si trova a Modena e reca il marchio di identificazione IT 444 L, un dettaglio, questo, che consente una tracciabilità certa del prodotto finito. Ai consumatori che avessero già acquistato la vaschetta appartenente a questo specifico lotto, l‘invito, ribadito sia dal Ministero che dalla stessa società di distribuzione, è quello di non consumare il contenuto e di procedere con la restituzione.

Un provvedimento cautelativo per un rischio microbiologico

Il richiamo, definito dall‘azienda produttrice come un atto dovuto e di natura strettamente precauzionale, è stato attivato per scongiurare qualsiasi evenienza legata a una possibile contaminazione batterica. La salmonella, com‘è noto, rappresenta una delle cause più frequenti di tossinfezione alimentare, e i sintomi che provoca, sebbene nella maggior parte dei casi si risolvano spontaneamente in individui sani, possono variare da semplici disturbi gastrointestinali, come crampi addominali e diarrea, fino a manifestazioni più serie, specialmente quando a esserne colpiti sono soggetti fragili come bambini piccoli, anziani o persone immunodepresse. Il periodo di incubazione, come ricordano gli esperti, oscilla generalmente tra le sei e le settantadue ore successive all’ingestione dell’alimento contaminato, e la malattia si protrae per alcuni giorni.

Il lotto incriminato e le modalità di rimborso

Per verificare se si è in possesso della confezione oggetto della segnalazione, i clienti devono controllare attentamente l‘etichetta riportata sulla vaschetta, dove sono impressi sia il numero di lotto, che deve corrispondere al 22604715, sia la data di scadenza, quella del 22 aprile 2026. Qualora la corrispondenza fosse confermata, la procedura indicata è chiara e lineare: il consumatore può riconsegnare il salame al punto vendita Sigma dove era stato originariamente acquistato, ottenendo in cambio il rimborso della somma spesa, oppure, in alternativa, la sostituzione con un altro prodotto di valore equivalente, senza dover esibire obbligatoriamente lo scontrino fiscale, anche se la sua presentazione facilita le operazioni. I prodotti già ritirati dagli scaffali, va da sé, non rappresentano più un pericolo, ma l’attenzione si concentra su quelli che potrebbero ancora trovarsi nelle dispense domestiche.

La necessaria verifica da parte dei consumatori

La prassi del richiamo alimentare, sebbene possa generare allarme, è in realtà un meccanismo di controllo e sicurezza che funziona a tutela della salute pubblica, e in questo caso specifico, l‘iniziativa del produttore, prontamente appoggiata dalla catena di distribuzione Sigma e pubblicizzata dal Ministero, dimostra l‘efficacia del sistema di allerta. I consumatori, pertanto, sono chiamati a un ruolo attivo di verifica: non è sufficiente, infatti, limitarsi a controllare la marca, ma occorre incrociare i dati riportati sulla propria confezione con quelli diffusi negli avvisi ufficiali, perché solo il lotto indicato, e non l‘intera produzione, è potenzialmente a rischio. La restituzione del prodotto, anche se già aperto, è comunque consentita e rappresenta l‘unica strada corretta per gestire l‘inconveniente, evitando del tutto il consumo del salame.