Maxi intossicazione da tonno al Just Balilla, la procura notifica le prime due garanzie

12/12/2025 INTERNO Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Interno   -   Un lotto di tonno, servito rigorosamente da asporto, ha trasformato un normale mercoledì di dicembre in un’emergenza sanitaria per una ventina di persone, costrette a un afflusso improvviso nei reparti di pronto soccorso con sintomi inequivocabili e debilitanti. I sanitari, di fronte a manifestazioni acute quali dissenteria violenta, accessi di vomito e un prurito intenso accompagnato da vistose eruzioni cutanee, non hanno avuto dubbi nel riconoscere i segni della sindrome sgombroide, un’intossicazione alimentare tipicamente associata al consumo di pesce mal conservato. La trafila, partita dalle vaschette prelevate al bar-ristorante Just Balilla, in via Cesarea, si è dunque rapidamente indirizzata verso gli uffici della procura genovese, la quale ha avviato senza indugio un fascicolo per fare luce sulla dinamica dei fatti e sulle eventuali responsabilità.

Le prime mosse dell’autorità giudiziaria

La necessità, da parte degli investigatori, di procedere con celerità agli accertamenti sul prodotto ittico all’origine del malore collettivo, considerata l’urgenza delle operazioni, ha portato in tempi rapidi alla notifica dei primi due avvisi di garanzia, tecnicamente elezioni di domicilio con richiesta di nominare un difensore. L’atto, formalmente preventivo, segna comunque l’iscrizione nel registro degli indagati del titolare del locale, Paolo, in qualità di legale rappresentante, e di un suo dipendente. Le ipotesi di reato al vaglio oscillano tra la somministrazione di sostanze pericolose per la salute pubblica, la possibile lesione colposa e la commercializzazione di alimenti in condizioni di conservazione tali da renderli nocivi, un ventagrio di accuse che fotografa la gravità dell’episodio e la complessità dell’inchiesta in corso.

La posizione della difesa

All’indomani dei fatti, mentre sollevava la saracinesca del suo esercizio, il titolare Paolo si è trovato a fronteggiare una situazione del tutto inedita, dichiarando di non ravvisare alcuna irregolarità nella gestione del prodotto e descrivendo sé stesso e il suo locale come “vittime” a loro volta di una dinamica imprevedibile. Una tesi che la difesa, affidata all’avvocato Nicola Scodnik, ha iniziato a delineare con precisione, sottolineando come la notifica dell’avviso di garanzia vada interpretata come un atto dovuto e procedurale. “È un passo necessario”, ha spiegato il legale, “finalizzato a garantire la piena e trasparente partecipazione della difesa stessa alle verifiche che la procura si appresta a svolgere nelle prossime settimane”, implicitamente rimarcando la volontà di collaborazione e la fiducia in un chiarimento basato su elementi tecnici.

Lo sviluppo delle verifiche

Il percorso investigativo, dopo l’ispezione immediata al locale, si concentra ora sull’intera filiera del tonno incriminato, dalla provenienza alle modalità di stoccaggio, fino alla preparazione e alla vendita per il consumo esterno. Gli accertamenti, che coinvolgeranno inevitabilmente periti e consulenti tecnici, mirano a stabilire l’esatto punto in cui la catena della sicurezza alimentare si sarebbe interrotta, permettendo lo sviluppo delle tossine responsabili della sindrome. Un lavoro meticoloso, che dovrà fare luce su una vicenda che ha scosso la clientela del ristorante e gettato un’ombra su un esercizio commerciale, mentre la città registrava il picco di accessi ospedalieri legati a un singolo episodio di intossicazione.