Innovazioni e sfide nel settore birrario italiano: un resoconto della Beer
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Redazione Economia
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L'evento Beer&Food Attraction ha recentemente offerto uno sguardo approfondito sul settore birrario italiano, mettendo in luce sia le innovazioni che le sfide affrontate dal settore. Quest'anno, l'attenzione si è concentrata non solo sulla birra, ma anche su altre bevande e prodotti alimentari.
Ferrarelle: espansione nel mondo Horeca
Ferrarelle ha presentato due nuovi prodotti destinati a rafforzare la sua presenza nel mondo Horeca. Il primo è la Maxima, un'acqua frizzante unica nel suo genere, totalmente naturale e realizzata esclusivamente con CO2 della sorgente. Il secondo prodotto è una nuova linea di bibite, tra cui Aranciata, Limonata e Gassosa Ferrarelle, tutte realizzate con acqua minerale effervescente naturale. Queste innovazioni sono state presentate da Andrea Marino, Direttore Commerciale di Ferrarelle.
Refresco: l'acqua in mostra
Refresco ha partecipato all'evento con uno stand dedicato alle sue acque minerali. I visitatori hanno avuto l'opportunità di conoscere i brand Mood, Valverde e Recoaro, oltre al servizio di consegna a domicilio Acquando. Questa esposizione ha rappresentato un'occasione per Refresco di mostrare la varietà e la qualità delle sue acque.
Bilancio dell'evento e prospettive future
La Beer&Food Attraction è da sempre un appuntamento fondamentale per il settore birrario italiano, compreso il segmento artigianale. Tuttavia, il 2023 è stato un anno difficile per il settore, con un calo significativo dopo anni di crescita. Nonostante le sfide, l'evento ha confermato la sua importanza come momento di confronto e aggiornamento per tutti gli operatori del settore. Inoltre, sono previste importanti novità green per il 2024, segno di un impegno crescente verso la sostenibilità.
