Ton Cortés vince la Coppa del Mondo del Panettone 2024

12/11/2024 CULTURA E SPETTACOLO Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Cultura e Spettacolo   -   Ton Cortés, musicista appassionato di musica medioevale e celebre fornaio, ha trionfato alla Coppa del Mondo del Panettone 2024, svoltasi a Milano presso il Palazzo Castiglioni. Nato in Messico ma residente a Barcellona, dove possiede tre pasticcerie, Cortés ha conquistato il titolo di miglior panettone tradizionale del mondo. Già vincitore nel 2019 come miglior panettone della Spagna, Cortés ha saputo distinguersi nuovamente grazie alla sua maestria nell'arte della panificazione.

La competizione, ideata dal Maestro Giuseppe Piffaretti, ha visto la partecipazione di pasticceri provenienti da ogni parte del mondo, suddivisi in due categorie: Panettone Tradizionale e Panettone al Cioccolato. Il podio per il miglior panettone artigianale al cioccolato è stato interamente italiano, a dimostrazione dell'eccellenza e della tradizione che caratterizzano la pasticceria italiana.

Durante la premiazione, è stato assegnato anche il Premio del Maestro del Panettone 2024 a Piergiorgio Giorilli, riconosciuto per la competenza e la passione trasmesse a tutti i professionisti incontrati lungo il suo cammino. Giorilli, docente all’Istituto Universitario Professionale di Scienze Culinarie e associato all’Università Europea Jean Monnet di Bruxelles, ha ricevuto la Laurea Honoris Causa per il suo contributo nel campo della panificazione.

La Coppa del Mondo del Panettone ha rappresentato un'importante occasione di crescita per i giovani talenti della pasticceria, come dimostrato dalla partecipazione dei ragazzi della scuola professionale IAL di Legnano