Panettone: il primato mondiale va alla Spagna

11/11/2024 CULTURA E SPETTACOLO Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Cultura e Spettacolo   -   La pasticceria Sucal di Barcellona ha trionfato nel concorso per il miglior panettone del mondo, tenutosi a Milano presso Palazzo Castiglioni dall'8 al 10 novembre. Cloudstreet Bakery, guidata da Tonatiuh Cortés, ha conquistato il primo posto, superando i maestri italiani Pasquale Pesce e Maurizio Sarioli. È la prima volta che una pasticceria straniera ottiene questo prestigioso riconoscimento, segnando un momento storico nella competizione.

La Coppa del Mondo del Panettone, giunta alla sua quarta edizione, ha visto una partecipazione agguerrita, con numerosi pasticcieri provenienti da tutto il mondo pronti a sfidarsi per il titolo. La vittoria di Cloudstreet Bakery rappresenta non solo un trionfo personale per Cortés, ma anche un riconoscimento della qualità e dell'innovazione che caratterizzano la pasticceria spagnola.

Nel frattempo, in Italia, il premio per il miglior panettone tradizionale è stato assegnato ad Antonio Ventieri, un pasticciere di talento che ha saputo conquistare il palato dei giudici con la sua arte dolciaria. Ventieri, noto per la sua "letterina", un dolce brevettato che ha riscosso grande successo, ha espresso grande soddisfazione per il riconoscimento ottenuto.

Anche il pandoro artigianale ha visto un vincitore italiano: Enzo Martuccio di Colle Sannita ha trionfato nell'edizione 2024 di 'Mastro Panettone', battendo il campione in carica Moreschi di Chiavenna