Il mercato dell'olio, tra discesa dei prezzi e nuove frodi

17/12/2025 INTERNO Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Interno   -   Una lenta, seppur contenuta, discesa continua a caratterizzare il mercato dell'olio extravergine di oliva italiano alla vigilia delle festività natalizie, con quotazioni in calo generalizzato nelle principali regioni produttrici come la Puglia e la Sicilia. Secondo i dati rilevati, il prezzo minimo per l’extravergine è stato fissato a 6,65 euro al chilogrammo a Bari, sebbene numerose contrattazioni si attestino su livelli prossimi agli 8 euro, un dato che lascia intravedere, nonostante il contesto, la possibilità di un futuro rimbalzo. Questa flessione, che si inserisce in un quadro di dinamiche complesse e spesso contrastanti, rappresenta solo uno degli aspetti di un settore dove le tensioni speculative e gli illeciti finiscono per intrecciarsi, complicando ulteriormente la lettura di un fenomeno economico dalle molteplici sfaccettature.

Il naufragio del fermo frantoi e le tensioni industriali

Proprio nel tentativo di contrastare il declino dei valori, un'iniziativa di protesta promossa da un'associazione di frantoiani pugliesi è naufragata ancor prima di prendere concretamente il via. L’azione, che avrebbe dovuto prevedere la sospensione delle attività in frantoio per sette giorni con l'obiettivo di ridurre l'offerta di circa ottantamila tonnellate di prodotto, si è infatti sciolta senza essere attuata. L’intento dei promotori era quello di creare una barriera contro quelle che venivano percepite come pressioni speculative dell'industria di trasformazione, la quale, nella fase finale dell'anno, necessita di approvvigionarsi di olio a costi contenuti per bilanciare le scorte di magazzino. La mancata realizzazione di questo piano lascia il campo libero a negoziazioni che continuano a gravitare attorno a cifre basse, con il prezzo che in alcune trattative ha toccato i 6,50 euro al chilo, un livello che molti produttori considerano ormai insostenibile.

I controlli e le frodi scoperte dalla finanza

Parallelamente alle turbolenze di mercato, le forze dell'ordine intensificano la loro azione di vigilanza per contrastare le frodi che danneggiano sia i consumatori che gli operatori onesti. In provincia di Brindisi, nel corso di mirati controlli presso esercizi commerciali e mercati settimanali, i militari hanno scoperto un esercente che vendeva olio di semi spacciandolo per "extravergine di oliva 100% italiano locale di Altamura". Il prodotto, confezionato in contenitori privi delle minime indicazioni obbligatorie sulla tracciabilità e la conservazione, ha portato alla denuncia del titolare per frode in commercio. Un'operazione che mette in luce, ancora una volta, come la contraffazione possa celarsi dietro etichette ambiziose e dichiarazioni di provenienza che non corrispondono alla realtà dei fatti.

Le irregolarità negli stoccaggi e la tracciabilità

Sempre nel medesimo contesto territoriale, un altro controllo condotto presso un imbottigliatore di Fasano ha portato al sequestro di ulteriori 391 litri di olio extravergine italiano, questa volta autentico ma stoccato in maniera irregolare. I contenitori, infatti, erano privi delle etichette che per legge devono riportare tutte le informazioni obbligatorie previste dalla normativa di settore, un vulnus che compromette la trasparenza e la rintracciabilità del prodotto fin dal momento della sua conservazione. Questi episodi, che si susseguono con preoccupante frequenza, dimostrano come la filiera richieda una sorveglianza costante, non solo sulla qualità intrinseca dell’olio ma anche sul rigoroso rispetto degli adempimenti formali, i quali costituiscono una garanzia fondamentale per la tutela del mercato e della sua integrità.