Nutella, un viaggio di sessant'anni nella storia del cioccolato
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Redazione Economia
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La Nutella, nata nel 1964, ha segnato un cambiamento significativo nelle abitudini alimentari. Prima dell'arrivo di questa crema spalmabile al cioccolato, le colazioni erano a base di pane, burro e marmellata inzuppato nel latte, mentre le merende erano costituite da un fettone di pane con uno strato generoso di stracchino e gemme di parmigiano incastonate sopra.
L'arrivo della Nutella
Nel pieno del boom economico, la Nutella fece il suo ingresso nei negozi romani, diventando l'unica crema spalmabile al cioccolato disponibile. Il primo vasetto di Nutella fu venduto il 20 aprile 1964, anche se si narra che la ricetta originale risalga al 1946.
La ricetta originale
Nel periodo post-bellico, quando l'Italia cercava di risollevarsi dalla devastazione della seconda guerra mondiale, un pasticciere di Alba, Pietro Ferrero, decise di rimediare alla scarsità di cacao creando una pasta dolce a base di nocciole, zucchero e poco cacao. Le nocciole erano disponibili in abbondanza nelle Langhe, mentre il cacao era difficile da reperire perché impiegato per le scorte belliche.
Sessant'anni di Nutella
Nonostante abbia ormai sessant'anni, la Nutella continua a essere un prodotto molto popolare. Nonostante non sia un alimento di consumo quotidiano per tutti, la sua presenza è costante nelle case di molti, pronta per essere gustata in occasione di una merenda o di uno spuntino. Nonostante la sua longevità, la Nutella non ha mai perso il suo fascino, rimanendo un prodotto amato da grandi e piccini.
