Sigep World, Rimini accoglie l'Arabia Saudita

19/01/2025 ECONOMIA Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Economia   -   La 46esima edizione di Sigep World, la rinomata rassegna organizzata da Italian Exhibition Group e dedicata a gelateria, pasticceria, panificazione, caffè, cioccolato e pizza, ha preso il via ieri alla fiera di Rimini. L'evento, inaugurato dal ministro dell'Agricoltura e della sovranità alimentare Francesco Lollobrigida, si preannuncia come "la più grande edizione di sempre", secondo le parole del presidente di Ieg, Maurizio Ermeti. Tra le presenze di rilievo, spicca quella dell'Arabia Saudita, ospite d'onore per la prima volta, rappresentata da una nutrita delegazione di top buyer e rappresentanti istituzionali, tra cui Bandar Bin Saleh Alhedayuah, dirigente del ministero dell'Ambiente, dell'Acqua e dell'Agricoltura.

L'azienda torinese Pariani, con sede a Givoletto, ha saputo imporsi sul mercato internazionale grazie all'eccellenza della frutta secca, e al Sigep di Rimini ha presentato il suo prodotto di punta, 'Burrolio', con la partecipazione del maestro gelatiere Alberto Marchetti. La fiera, che si protrarrà fino al 22 gennaio, offre un'ampia panoramica sulle tendenze del foodservice, con particolare attenzione alla tecnologia nel caffè e al futuro del panettone.

Durante il Sigep World, si è svolto il talk intitolato "Foodservice Consumer and Market Trends: Focus on the US", curato da Mintel, che ha analizzato le tendenze dei consumatori nel mercato statunitense del foodservice, in un contesto segnato da continue pressioni inflazionistiche. Secondo una ricerca condotta da Kantar Profiles/Mintel nell'ottobre 2024, il 50% degli intervistati sceglie di mangiare fuori casa per concedersi un momento di piacere, il 46% per vivere nuove esperienze, il 38% per risparmiare tempo e il 31% per sfruttare offerte convenienti.

La fiera di Rimini, dunque, non solo rappresenta un'importante vetrina per le eccellenze italiane, ma si configura anche come un punto di incontro tra culture e mercati diversi, favorendo scambi commerciali e collaborazioni internazionali.