Settore foodservice: innovazione e eccellenza a Sigep World 2025

18/01/2025 ECONOMIA Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Economia   -   Alla Fiera di Rimini, dal 18 al 22 gennaio, si è svolta la 46ª edizione di Sigep World, il salone internazionale dedicato alla gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè. L'evento, inaugurato dal ministro dell'Agricoltura e della sovranità alimentare Francesco Lollobrigida, ha consolidato il proprio ruolo di incubatore del mercato, riconfermando l'area Start-Up e Innovazione. Questo spazio, pensato per favorire il dialogo tra imprese e giovani realtà imprenditoriali, ha offerto nuove opportunità di business, presentando tecnologie e soluzioni innovative, materie prime, ingredienti, macchinari e packaging.

Tra le aziende di eccellenza presenti, Molini Fagioli ha presentato la sua nuova linea di farine per pasticceri, riscuotendo grande interesse tra i professionisti del settore. La fiera, definita la più grande di sempre, ha visto la partecipazione di numerosi espositori e visitatori, confermando l'importanza di Sigep come vetrina d'eccellenza per il settore Foodservice.

L'evento ha premiato le migliori innovazioni con i Sigep Innovation Awards, riconoscendo il valore delle start-up e delle aziende che hanno saputo distinguersi per creatività e capacità di innovazione. Questi premi, assegnati da una giuria di esperti, hanno celebrato le soluzioni più all'avanguardia nei settori della gelateria, pasticceria, caffè, cioccolato, panificazione e pizza.

Sigep World 2025 ha rappresentato un'occasione unica per i professionisti del settore di aggiornarsi sulle ultime tendenze e tecnologie, creando un ambiente stimolante per lo scambio di idee e la crescita professionale.