Celebrazione della giornata europea del gelato artigianale
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Redazione Economia
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Nell'ultimo anno, le famiglie umbre hanno investito 24 milioni di euro nel consumo di gelati. Questa stima è stata fornita dall'Ufficio studi di Confartigianato, che ha analizzato i dati Istat del settore. La spesa annua delle famiglie italiane per il gelato ammonta a circa 1.862 milioni di euro. Considerando anche il consumo dei turisti stranieri, la cifra si avvicina ai 2 miliardi di euro all'anno.
Gelato per una causa
A Udine, coppette di gelato sono state vendute per sostenere le famiglie con disabili. Molti hanno gustato il loro primo gelato della stagione nel centro storico della città, in via Mercatovecchio. L'iniziativa è stata organizzata dai gelatieri di Confartigianato Fvg, e lo stand è stato affollato sabato 23 marzo, in occasione della Giornata europea del gelato artigianale.
Il gusto dell'anno
Per la Giornata europea del gelato artigianale, i gelatieri hanno offerto 60 chili di "Gaufre de Liège", il gusto dell'anno 2024. Questo gelato ha una base di fiordilatte aromatizzata con vaniglia e cannella, variegata con caramello salato e accompagnata da un waffel in stile belga.
Un prodotto d'eccellenza
La Giornata Europea del Gelato Artigianale, celebrata il 24 marzo di ogni anno, è stata istituita dal Parlamento Europeo nel 2012. Tra le motivazioni, si sottolinea che il gelato artigianale rappresenta l'eccellenza tra i prodotti lattiero-caseari freschi in termini di qualità e sicurezza alimentare. Questo prodotto valorizza i prodotti agro-alimentari di ogni singolo Stato membro. Il gusto designato per la dodicesima Giornata Europea del Gelato Artigianale 2024 è Gaufre de Liège, un fior di latte aromatizzato con vaniglia e cannella, variegato al burro salato e accompagnato da una cialda, la gaufre di Liegi.
