Celebrando il gelato artigianale in Europa
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Redazione Economia
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Il 24 marzo, data che segna l'apertura ufficiale della stagione del gelato, è stata celebrata la Giornata europea del gelato artigianale. Questa giornata, l'unica dedicata a un alimento dal Parlamento Europeo, è stata l'occasione per svolgere diverse iniziative.
Valorizzazione del gelato a Palazzo Italia Bucarest
A Palazzo Italia Bucarest, l'Associazione Cuochi Italiani, Global School e Geladis, leader internazionale di prodotti del settore, hanno organizzato cinque giornate di eventi per valorizzare il gelato. Queste giornate sono state dedicate alla formazione dei maestri gelatai, alla realizzazione di confronti e alla promozione del prodotto made in Italy.
Celebrazione a Genova con un gusto belga
Nel Vecchio Continente, e in particolare a Genova, la Giornata europea del gelato è stata celebrata con un omaggio al Belgio. Quest'anno, tutti i gelatieri d'Europa sono stati invitati a ricreare il gusto alla "Gaufre de Liège", la famosa cialda belga, morbida all'interno e croccante all'esterno, cotta su una doppia piastra rovente che le conferisce l'inconfondibile aspetto a grata.
Gelatieri zoldani celebrano sulla neve
Il 24 marzo, noto anche come "Gelato day", è stato celebrato dai gelatieri zoldani con un evento sulle piste da sci. Per l'occasione, hanno prodotto un gelato tutto naturale con una macchina d'epoca, per dimostrare come lavoravano i loro avi un secolo fa e oltre, facendosi onore in Italia e all'estero.
